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更新日は 2024年 03月 02日 です。

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ヴェルディエリ
ランブルスコ・マントヴァーノ 2020

ヴェルディエリ
ランブルスコ・マントヴァーノ 2020

現在庫 10本 
税込価格¥2,233(税抜き¥2,030)

*Lambrusco Mantovano 2020 / Verdieri Corte Pagliare

*なぜかホッとする森田屋定番のランブルスコ!
 しなやかで伸びのあるスミレの様なニュアンスで
 軽快さも兼ね備えております。
 まずこの価格といいとっても良い気分になるのです。
 3/14/2023試飲

*品種:ランブルスコ・ヴィアダネーゼ
 樹齢30年
 果皮と共に5〜6日間、野生酵母にて醗酵。
 醗酵が始まったのちに圧搾し大樽の中で醗酵。
 11月以降気温の低下によって
 醗酵が止まるタイミングでボトル詰め。
 翌年の春以降、気温の上昇によって瓶内で再醗酵。
 そのままスボッカトゥーラ(オリ抜き)せずにリリース。
 インポーターはエヴィーノさんです。
 12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:イタリア・ロンバルディア

生産者:ヴェルディエリ

葡萄品種:ランブルスコ・ヴィアダネーゼ

ヴェルディエリ
VERDIERI

シンプル過ぎる動機と味わい、
 「食べる」ということに直結した感覚、
 それが当然!疑う余地のないワイン造り。
 ロンバルディア州マントヴァ近郊、
 ポー側の北側に位置する町コンメッサッジョ。
 この地域には現在まで大規模ワイナリーはなく、
 土地伝統のワイン、ランブルスコマントヴァーノが造られている。
 醸造技術の発達した現在でこそ加圧式の醗酵タンクなどで
 造るのが常識となりつつあるものの、
 本来のランブルスコ造りは醗酵が途中で止まったワインをビン詰めし、
 瓶内で醗酵を終わらせる「瓶内再醗酵」である。
 ランブルスコというブドウ品種が持つ、
 強烈な酸によって起こる醗酵の特徴。
 そこから生まれた地域特有の造り方、
 現在までこの方法を残している造り手はほとんどいない。


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