＊シャルドネ100％
　栽培はリュット・レゾネですが、
　殺虫剤などは一切使用しておらず、
　ビオロジックで認められた手法を導入しています。
　しかし、ビオロジックの認証は受けておらず、
　あえて名乗ってもいません。
　ファロンの自宅には醸造設備が揃っていないため、
　醸造から熟成まで生産工程の全てを、
　ホテル＆レストラン『レ・ザヴィセ』と同じ敷地内にある
　アンセルム・セロスのセラーで行っています。
　醸造は樽発酵・樽熟成で、マロ発酵は自然に行います。
　樽は400リットルもしくは228リットルの樽を使用。
　新樽の比率は約20%。
　発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、
　2004 年ヴィンテージからソレラでストックしている
　リザーブワインをブレンドして瓶内二次発酵へ移行。
　その後、澱と共に熟成させる
　マチュラシオン・シュール・リーを施します。

　現行ロットは2017年7月ティラージュ。
　2021年4月1 日デゴルジュマン。
　ドザージュ0.8g/l。
　瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は
　45ヶ月。
　アルコール度数12度。
　リザーブワイン比率20%。
　リリース本数は約1,900本。
　SO2は圧搾時に最低限のみ添加。
　キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前の
　アヴィーズ村の呼称。

＊お一人様1本で、条件のない同額程度のワインを
　同時に同数お買い上げください。
　インポーターはVIVITさん。5本

容量：750ml

生産年：NV（2017）2021年4月1 日デゴルジュマン年

生産国：フランス

生産者：ミッシェル・ファロン

葡萄品種：シャルドネ