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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ドメーヌ・ポンコツ
ジャロピー 2021

ドメーヌ・ポンコツ
ジャロピー 2021

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*Jalopy 2021 / Domaine Ponkotsu

*ヴァンクールさんの試飲コメントから
 淡い琥珀色、柿色。
 すでに香り量が多く 香りがグラスから漏れる。
 ジャスミンと白桃がはっと香り、
 クチナシや木蓮の花がイメージとしてあり、
 口中はアップルミントからスイセンへと香る。
 時折、タイムの香りがちらつく。
 しっとりとした舌あたりがあり、
 広がった後にタンニンと澱からくる
 旨味が優しく乗る。
 デラウェアの皮由来のスモーキーな香りも出てくる。
 少し待てばじんわりと蝋梅の香りが余韻に続く。

*お一人様1本まで。
 同額程度の条件の付いていないワインを
 必ず同数お買い上げ下さい。
 御注文が集中した場合は過去3ヶ月以内に
 ご購入履歴があるお客さまを優先させて頂きます。
 苦肉の策です。御了承下さい。

*品種:デラウェア主体 シュナンブラン極少量。
 樹齢:約20年。
 土壌:粘土質。
 マセレーション:デラウェア:横落、山田のみ17日間
 醗酵:自然酵母で約1ヶ月醗酵。
 熟成:古樽で3ヶ月
 畑情報:デラウェア
     (甲州市勝沼町上岩崎内藤,小佐手,大泉 山梨市 水口)

*お一人様1本まで。
 同額以上の条件の付いていないワインを
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 苦肉の策です。御了承下さい。
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:日本

生産者:ドメーヌ・ポンコツ

葡萄品種:デラウェア主体 シュナンブラン極少量

ポンコツ
DOMAINE PONNKOTU

生産者
 松岡数人氏は大阪府堺市の出身で、山梨大学にてブドウ栽培や、
 醗酵,醸造の基礎を学ぶ。
 大学卒業後は、静岡県伊豆市の中伊豆ワイナリーに2000年から15年間勤務し、
 醸造責任者を務めた。
 松岡氏が山梨でペイザナ農事組合法人に加入し、
 ドメーヌ・ポンコツの立ち上げを決意したきっかけには、
 ドメーヌ・オヤマダの小山田氏との出会いがある。


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