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更新日は 2024年 10月 02日 です。

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ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
シャンボル・ミュジニー 2021

ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
シャンボル・ミュジニー 2021

税込価格¥16,830(税抜き¥15,300)

*Chambolle Musigny 2021 / Domaine Laurent Roumier

*ディオニーさんのコメント
 淡い黒色が かったルビーの外観、
 フランボワーズやラズベリー、
 鉄分や土のアロマを感じます。
 アタックにあるスパイス香、酸味と
 心地の良いタン ニン、ボリューム感があり
 余韻の長い仕上がりです。

*品種:ピノ・ノワール100%
    手摘み
 樹齢:平均40年
 畑:粘土石灰
 標高・向き:200m、東
 面積:2.8ha
 収量:20hl/ha
 酵母:自然酵母
 醗酵:除梗後、空気圧式圧搾
    セメントタンク(30℃)で17日間醗酵、
    (ピジャージュ1日1〜2回・
   ルモンタージュ1日1回)
    228Lの木樽でマロラクティック醗酵。
 熟成:木樽(新樽比率20%)(15℃)で18ヶ月熟成
    allegro樽30%、video樽20%、MFC樽50%%を使用
    軽く濾過・無清澄
 瓶詰め:2023年4月
 SO2:醗酵中と瓶詰め時 トータル:59mg/L。
 アルコール度:13%
 2021年は多雨で複雑な天候が続きましたが
 9月の収穫期には太陽に 恵まれました。
 ピノ・ノワールを除梗後プレス、
 セメントタンクで17日間醗酵後、
 木樽(新樽比率20%)で醗酵・熟成しました。
 インポーターはディオニーさん 3本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ローラン・ルーミエ

葡萄品種:ピノ・ノワール

ローラン・ルーミエ
DOMAINE LAURENT ROUMIER

ローラン・ルーミエの父親はジョルジュ・ ルーミエの次男のアラン氏で、
 1986年まで30年間ヴォギュエの支配人を務めていました。
 兄はエルヴェで1978年に独立。
 1994年に同じ村に自身の独立したドメーヌを造り、
 クロ・ド・ヴージョ1haを含む畑をジャン・マリーより相続。
 設立当初は畑の広さも僅か1.5haでしたが現時点で4ha。
 すべてにおいて生産量があまりにも少く入手困難になっております。
 ちなみにクリストフ・ルーミエの従兄弟にあたります。
 ディオニーさんの資料より

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 https://www.sakemorita.com/old/laurentroumier_a.html

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