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更新日は 2024年 10月 02日 です。

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ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ 2020

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ 2020

現在庫 2本 
税込価格¥5,379(税抜き¥4,890)

*Vin d’Alsace Riesling Nature 2020 / Domaine Laurent Bannwarth

*ヴォルテックスさんのコメント
 濃い黄色。
 熟した晩柑や日向夏、花の蜜、
 ローズマリーやオレガノなどのハーブ、
 黄柑橘のピールを想わせる
 爽やかな香りやほろ苦さ、
 火打石のニュアンスが伺えます。
 角の取れた滑らかな口当たり。
 それでいて、キリッと全体を引き締めるような
 張りのある酸が感じられ、
 ブレのない芯のしっかりとした
 印象を受けます。
 熟した柑橘の風味と酸、
 クチナシの花のようなふっくらとした
 円みのある華やかさが調和し、
 ハーブや柑橘ピールなどの清涼感が
 アクセントつけながら、
 口中を覆うように広がります。
 仄かに乳酸的なまろみが加わり、
 リースリングらしいキレのある酸や
 豊かな果実味に柔らかさを与えています。

*品種:リースリング100%
 ダイレクトプレスの後、ステンレスタンクで醗酵。
 2021年3月に澱引きして、
 古いフードルで17ヶ月間の熟成。
 2023年8月瓶詰。
 インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種:リースリング

ローラン・バーンワルト
DOMAINE LAURENT BANNWARTH

1960年代にコルマールの南にある村、
 Obermorschwihrにて創業した蔵元で、
 合計12ヘクタールの畑を所有。
 父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、
 80年代に栽培をビオディナミに変え、
 エコセールの認証を取得しました。
 加えて、アルザスの自然派の造り手たちからの影響もあり、
 2007年から少しずつ、探るように
 自然なワイン造りを始めています。
 当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い
 赤ワイン(ピノ ノワール)のみでしたが、
 2009年にはエデルツヴィッカーと
 リースリングも亜硫酸を使わずに醸造しました。
 本格的に取り組みを始めたのは2010年、
 ジュラのJean-Marc Brignotが
 彼のゲヴェルツとピノグリを
 買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、
 シルヴァネールをビン詰めに至るまで
 亜硫酸を徹底して使わないで造っています。
 2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、
 リースリングとゲヴュルツトラミネールを醸造、
 またシルヴァネールでは長期間の
 マセラシオンを試みるなど、
 意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、
 将来がとても楽しみな生産者です。
 
 土壌:石灰、粘土石灰、砂、レス、
    花崗岩など、様々なタイプの土壌構成
 樹齢:平均して50年
 醸造:手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、
    除梗せずに全房プレス、
    一晩デブルバージュした後に
    コンクリートタンクとフードルで自然醗酵 
    清澄はせず、フィルターもかけずにビン詰め。
 ヴォルテックスさんの資料より

 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/laurentbannwarth_a.html

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