フレデリック・コサール・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴェルシオン・スッド 2021

★フレデリック・コサール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴェルシオン・スッド 2021

＊Vin de France Rouge Version Sud 2021 / SARL Frédéric Cossard

＊ヴァンクールさんのコメント
　色合いは黒味がかった真紅のルビー色。
　フランボワーズ、イチゴジャム、メントールの香り。
　ワインはジューシーかつ艶やかではっきりとした
　ストラクチャーがあり、染み入るように柔らかな果実味に
　鉱物的なミネラルと心地よいタンニンの収斂味が
　溶け込み骨格を形成する。

＊品種：カリニャン70%、グルナッシュ30%、 樹齢：50年平均 畑：シスト混じりの粘土質・石灰質 マセラシオン：マセラシオンカルボニック、 ステンレスタンクで21日間 醗酵：自然醗母で1ヶ月 熟成：17hLの卵型セメントタンクで7ヶ月、 その後ステンレスタンクで1ヶ月 収穫日：9月11日。 収穫量：15〜30hL/ha。 ブドウはジゴンダスの生産者をやめ ヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェール一本に絞った。 ワイン名は「フレッドの南バージョン （フレッドのスタイルで仕込んだ南ワイン）」という意味で Version Sudと名付けられている。 エチケットのデザインはブドー、ビゴットを手がけた ジャン・ジャック=センペが描いている。 SO2無添加!ノンフィルター インポーターはヴァンクールさんです。10本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：カリニャン、グルナッシュ

★ フレデリック・コサール
FREDERIC COSSARD

★ボーヌ市から西に6km、ポマール、
　オークセイ・デュレスと通り抜けさらに奥へ上ると、
　目の前に切り立った急崖が広がる。
　その崖を目指してさらに進むと
　標高400mの高台にサン・ロマンの村がある。
　フレデリック・コサールの拠点はサン・ロマン村で、
　彼のドメーヌは村から2kmほど離れた麓にある。
　ドメーヌは、裏が丘そして正面に小川が流れる、
　周囲1km 四方に全く民家の見当たらない
　まるで隠れ家のような場所にあり、
　そのまわりは電波が一切遮断されていて
　携帯電話が全くつながらない。
　（フレッドいわく「有害電波を遮断した
　クリーンな場所をわざわざ選んだ。」とのこと）
　畑は従来のACサンロマン、
　ACオークセイ・デュレスに加え、
　2010年からACポマール、1erCRU、
　ACヴォルネイ、 ACブルゴーニュ、
　ACブルゴーニュ・オート・コート、
　ACアリゴテを新たに所有。
　平行して、ムルソー、ヴォーヌ・ロマネ、
　ピュリニー等ブルゴーニュの厳選された畑から
　優良な葡萄を買い、
　ネゴシアン・フレデリック・コサールとして
　ワインを醸造している。
　気候は半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、
　いわゆる「コート・ドール」と呼ばれる
　南北100kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な気候から身を守る。
　土壌の性質、畑の向き、そして気候が
　それぞれのクリュによって様で、
　ミクロクリマとテロワールが複雑に絡み合う。

　フレデリック・コサールの過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/fredericcosssrd_a.html

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