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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 10月31日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年11月 | ||||||
★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランスル・フィル・ルージュ 2018
★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランスル・フィル・ルージュ 2018
＊まだ試飲しておりません。
ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
ヴォルテックスさんのコメント
淡いガーネット色
グレナデンやドライ苺などの凝縮した赤い果実の香りに
クローブやナツメグなどのスパイス香が感じられ、
ややオリエンタルな雰囲気を感じます。
すっと馴染んでいくような角のない滑らかな飲み心地で、
ピノ・ノワールのような軽やかさを想わせます。
熟した新鮮な果実やソフトドライの
凝縮した赤い果実が混ざり合うような
優しくストレスのない果実味と酸がバランス良く、
アクセントとなるスパイシーな要素と
解けてひとつになりながら広がります。
ガメイ種にしては明るい紫がかった
若々しさをイメージするものではなく、
ガメイ・ドーヴェルニュとピノ・ドノスを合わせたような
トーンの落ち着いた雰囲気と旨味感が感じられ、
瑞々しいだけではなく風味が
しっかりと口内に留まります。
舌先に甘みを感じさせるアタックで馴染みやすさがあり、
根菜や土のような素朴さを醸し出すテロワール感と落ち着いた果実味、
若いヴィンテージながら奥行きが感じられます。
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＊品種種：ガメイ100％
インポーターはヴォルテックスさんです。3本 -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ジェローム・ランベール
葡萄品種：ガメイ
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店主のアート
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★ ジェローム・ランベール
JEROME LAMBERT
★アンジェから南に約20kmのシャン・シュール・レイヨン村に暮らす
ジェロームは、あるワイナリーで日常働きながら、
週末などの時間を上手く活用して、
0.8haの小さなブドウ畑をビオロジック農業で栽培しており、
2002年から個人のワイン作りをしています。
ブドウ畑は二畝ごとに雑草を残して、雑草を残さない畝は土を耕して
草を鋤きこみ化学肥料や防虫剤を使わないようにして、
地中に微生物や昆虫がいる生きた土作りを行っています。
彼のワイン造りの哲学は「ワインとはぶどうジュースがアルコールになったもの」
従って原料となるブドウ以外の物質を全く加えず、昔ながらの製法
（補糖をせず、酵素やSO2も一切使わない）
で丹念にワインを作る事と考えています。
インポーターのヴォルテックスさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/jeromelambert_a.html