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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●トゥーレーヌ・ブラン・ラ・テニエール 2019
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●トゥーレーヌ・ブラン・ラ・テニエール 2019
＊AC Touraine Blanc La Tesnière 2019 / Pierre-Olivier Bonhomme
＊伸びの良いラ・テニエール！
とってもピュアな印象が全体感を作り
その綺麗さは最後まで変わりません。
柑橘系の酸がしっかりと下支えし、
心地良い緊張感がありとっても明るさがあります。
7/20/2021 試飲
-
＊ 品種：ムニュ・ピノ70％、シュナンブラン30％
樹齢：46年～51年。
畑：粘土質・シレックス。
収穫日：10月5日。
収量：40hl/ha。
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で3ヶ月。
熟成：古樽で17ヶ月
ブドウはボノームの自社畑と
ビオブドウ栽培者フランソワ・サン=レジェールの
買いブドウから。
残糖は7g/L。
SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に20mg/L添加。
再発酵 防止のためきつめのフィルターを掛 けています。
インポーターはヴァンクールさん。6本 -
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム
葡萄品種：ムニュピノ70%、 シュナンブラン30%
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★ ピエール・オリヴィエ・ボノーム
MAISON PIERRE-OLIVIER BONHOMME
★オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、
弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、
以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながら
ティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、
ネゴシアン事業から離れ、
ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/olivierbonhomme_a.html