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更新日は 2024年 04月 04日 です。

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バティスト・ベルトラン
ボジョレー・セルメジー 2020

バティスト・ベルトラン
ボジョレー・セルメジー 2020

現在庫 4本 
税込価格¥2,948(税抜き¥2,680)

*Brouilly Bonnege 2020 / Baptiste Bertrand

*野村ユニソンさんにコメント
 明るく照りのあるガーネット色の外観。
 抜栓直後は軽く還元していますが、
 すぐに解消するレベル。
 カシスやラズベリー、プルーンの様な
 酸のある小粒の果実を感じる香りが心地良い。
 味わいはプチプチとしたクリスプ感があり、
 色調とは違った軽やかさを感じる味わい。
 重層的な果実の味わいがありながら、
 全く引っ掛かりを感じないスルスル系のガメイで、
 マルシャンプトよりも複雑さを感じられます。
 翌日以降も全く不安定になる事は無く、
 安心して飲み進めることが出来ます。

*品種:ガメイ
 セルメジーはバティスト・ベルトランの造る
 ワインの中でもハイオク・ガメイの様な
 力の入ったキュヴェ。

 粘土石灰質土壌に植えられた1921年まで
 遡るセルメジー区画の古樹から造られる。
 醸造は他キュヴェと全く同じで、
 コンクリートタンクで
 セミ・マセラシオン・カルボニックを行う。
 圧搾後、果汁は12~15℃に冷却され、
 古樽とグラスファイバー製タンクによって熟成。
 瓶詰時に極少量のみ亜硫酸を添加。
 野村ユニソンさん 12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者:バティスト・ベルトラン

葡萄品種:ガメイ

バティスト・ベルトラン
BAPTISTE BERTRAND

ベルトランはCharentay(シャランティ)の
 小さなコミューンで初めてビオ認証を取得した生産者。
 ラベルにはバティスト・ベルトランと書かれているが、
 誰もが親しみを込めて彼をバートと呼ぶ。

 バティストはボジョレーに位置し、
 南はブルイィ、北はモルゴンに挟まれた
 ボジョレー ヴィラージュの
 畑の一部を構成する小さなコミューン、
 シャランティ周辺の粘土石灰質土壌に
 4.5haのブドウ畑を所有している。
 バティストはもともと生態学を学び、
 環境管理と地図製作を専門としていた。
 フランス各地の組織や非営利団体で
 10年間働いた後、ボジョレーに戻り、
 地元のブドウ畑に関連する
 地元プロジェクトの管理に3年間携わった。
 そのプロジェクトが終了し、
 廃業するドメーヌから畑を譲り受け、
 ワイン生産者となった。

 彼はバスケットプレスのようなシンプルで
 伝統的な設備と最小限の介入で
 造ることをモットーとしている。
 ビオロジックで栽培されたブドウから造られ、
 穏やかなタッチのワインにすることを心掛けている。

 ピュアな果実味を引き出す事に神経を傾けている為、
 ベルトランは可能な限り樽の使用を避け、
 ステンレスタンクのみを使用して
 このワインを造っている。
 亜硫酸は瓶詰め前に少量加えるだけである。

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