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フロリバンダ
スィドロ・アッラ・コトーニャ 2020

フロリバンダ
スィドロ・アッラ・コトーニャ 2020

*Sidro alla Cotogna 2020 / Floribunda

*西洋花梨のフルーティ感と香ばしさ、
 花梨、花梨!って感じの2018年ほど花梨が
 支配していないので
 ほんのり柔らかいリンゴとのコントラストは
 とってもフルーティーでカクテル飲んでいる様です。
 花梨の風味が鼻から抜けて行きます。
 5/10/2021試飲

税込価格¥2,431(税抜き¥2,210)

*リンゴ(トッパス40%、ゴルドラッシュ40%)、
 西洋カリン20%、樹齢20年。
 収穫後、破砕・圧搾。
 リンゴと同じ畑に育つカリンを加えて醗酵。
 保存しておいたリンゴ果汁を加えて
 ボトル詰め、瓶内2次醗酵。
 スボッカトゥーラ(オリ抜き)せず、
 そのままリリース。
 SO2、酵母など完全無添加。
 リンゴにはないタンニンを、カリンから補い、
 長期熟成に耐えるポテンシャルを秘めたシードル。
 インポーターはエヴィーノさん 12本

生産年:2020年

生産国:イタリア

生産者:フロリバンダ

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