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アピウア
ラ・ムヴェイズ・レピュタションL.197 2019

アピウア
ラ・ムヴェイズ・レピュタションL.197 2019

現在庫 6本 
税込価格¥4,873(税抜き¥4,430)

*力強いミネラルとタンニンが印象的。
 試飲時はいつもと違い抜栓後、1時間半後、
 液面も底の方でしたので
 正確なコメントではないですが、
 口に入った液体の質と粘度がエレガントです。
 武骨な印象もありますが時間が経つと
 素晴らしくなる予感です。
 詳しくテクニカルの欄のエヴィーノさんのコメントを参考に!
 3/8/2022試飲

*品種:ヴェルディッキオ。
 樹齢:60年程度。
 収穫後、除梗して果皮と共に7日間の醗酵を行う。
 圧搾後、オリの上で6ヶ月以上の熟成。
 途中、酵母添加、温度管理、SO2など一切の添加を行わない。
 周囲からの目や噂に臆することなく、
 自分の信じた道を進むという、ロベルトの覚悟を込めたワイン。
 初めてのヴィンテージという事で、
 実験的に単一で醸造、ボトル詰めを行ったロット。
 マルヴァジーアに感じるアロマやバランス感はないものの、
 より奥深い芯の太さ、時間と共に感じるあじわいの複雑さ。
 どちらのロットも甲乙つけがたい素晴らしい味わいです!

生産年:2019年

生産国:イタリア・マルケ

生産者:アピウア

葡萄品種:ヴェルディッキオ。

アピウア
APIUA

「ヴェルディッキオ・カステッリ イエージ」と言えば、
 イタリアワインの中でも広くその名を知られている白の一つ。
 古くはピエモンテのバローロに続き、「区画(Cru)ごとの個性を表現できる」、
 そう言われる可能性を見出された背景もあります。
 しかし、それは実現されることはなく、近年は「大量生産の代表格」として、
 世界中に知られる事になってしまいました。
 このブドウ、そしてクプラモンターナの可能性に興味を持ったのが、
 当主であるロベルト・カスティニャーニ。
 彼は元来ワインの 造り手ではなく、建築デザインを生業としてフランス、
 パリで暮らしていました。
 その時に出会った「ヴァン ナチュール」に衝撃を受け、
 ワイン造りの世界へ飛び込んだという人物。
 次第にワインを飲むだけではなく、
 その魅力を体験したいと考えるようになったロベルト。
 当時、最も親しかったジル・アゾーニ (Le Raisin et L‘Ange)で働かせてもらい、
 2度の収穫、醸造を経験。
 イタリアへ戻り、妻フランチェスカの故郷であるマルケ州、
 クプラ モンターナに移住。
 そこでヴェルディッキオの魅力、クプラモンターナのポテンシャルを感じ、
 ワイン造りを決意。

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