ダミアン・ビュロー・ヴァン・ド・フランス・ブラン・アマンディンヌ2016

★ダミアン・ビュロー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・アマンディンヌ 2016

品種：シュナン・ブラン100％　シスト土壌に植わるシュナンブラン100％の構成。　2つのシュナンブランの区画から造られた複数のタンクの　ワインのアルコール発酵が終わらず、誕生した半甘口の白ワイン。
　それらのワインをファイバータンクにアッサンブラージュし、2年間の熟成。
　残糖値は10gほど。
　キュヴェの名前のアマンディンヌとは、フランスの女性の名前で、
　ダミアンが個人的に好きな響きである事から命名された。
　まさにアマンディンヌの響きのように、
　香り華やかでミネラルと酸味を優しい甘みが包み込む、
　上品でうっとりするような味わいです。
　食中、もしくは食後にゆっくりと楽しんで下さい。
　サンフォニーさんのコメント
　若草色がかった美味しそうなイエロー。気泡あり。少々濁りあり。
　まさに！火打石土壌のシュナン！という嬉しくなる第一印象。
　白い花を思わせる香り。ハチミツのような甘さ、フレッシュ感、ほんのり感じる苦味。
　アプリコットや琵琶のような果実味。後味ミルキー。
　若干感じる揮発のニュアンスが心地よく爆発的な旨味に説き伏せられます。
　SO2無添加。アルコール度数13％
　インポーターはサンフォニーさん。6本

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：ダミアン・ビュロー

★ ダミアン・ビュロー
DAMIEN BUREAU

★ロワールの若手生産者のホットスポットとして注目されているアンジュ地区周辺。
　安価な土地代とバラエティー豊かな品種、
　そして素晴らしいワインを造る先人達に魅了されワイン造りを始め、
　いきなりびっくりするくらいの美味しいワインを
　造ってしまう若者が出現しています。
　ダミアン・ビュローもそのうちの一人です。
　アンジュ近くのサン・ランベールという小さな町の生まれで
　旧グリオットのセバスチャンやパトリックとも幼馴染。
　若い頃よりワイン造りには深い興味を持っていました。
　2006年頃に遊び感覚で初めて少量のペティヤンを造ったのが始まりで
　毎年ほんの小さな区画を買い足してきました。
　現在は約3haの畑を所有しています。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/damienbureaue_a.html

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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