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更新日は 2024年 03月 02日 です。

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ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
トゥーレーヌ・ル・ブイッソン・プイュ 2019

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
トゥーレーヌ・ル・ブイッソン・プイュ 2019

税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

*Touraine Blanc Touraine Le Buisson Pouilleux 2019 / Le Clos du Tue-Boeuf

*割り当てで試飲できておりません。
 品種:ソーヴィニョン・ブラン 100%
 土壌:砂、砂利
 栽培面積:1.1ha
 仕立て方法:ギュイヨ式
 平均樹齢:半分が65年、もう半分が3~20年
 植樹密度:6500本/ha
 収穫量:平均20~25hl/ha、2013、2014年は20hl/ha
 醸造:228Lの小樽で1~12ヶ月熟成
 ティエリーによれば「このテロワールは
 ソーヴィニョンに見事に適合している。
 ワインはエレガントで新鮮、軽やかだが、
 それでいてアルコールは高い
 (補糖はしていない)」
 インポーターはラシーヌさん。6本

生産年:2019年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、 フィエ・グリ、シャルドネ

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
LE CLOS du TUE-BOEUF

テュ=ブッフは、トゥールから40km北東、
 ブロワに近いレ・モンティ村にある。
 ブロワ伯爵の領地であったこの村にはクロ(壁で囲まれた土地)が
 あり、テュ=ブッフと呼ばれる畑はそのクロの中にあった。
 中世に3世紀にわたりシャティヨン家の領地となり、
 続いてフランス王となるオルレアン家の王子と、
 ブドウ畑は伯爵家の領地として治められ、
 ここで生まれるワインは当時から高く評価されてきた。
 シャルル・ドルレアンは100年戦争で財政難に陥ったため
 領地を手放したが、モンティのクロにある畑は
 残したと資料に残っている。
 このことはこの畑がどれほど優れたクリュとして
 扱われていたかを物語っている。
 16世紀には国の管理となるが、
 フランソワ1世と王女クロードは、
 特に入念に手をかけてこの畑を管理し、
 ル・クロ・デュ・テュ=ブッフはアンリ3世の統治の記録に
 その名が残っている。
 ピュズラ家は15世紀からモンティに続く家で、
 現在のクロ・デュ・テュ=ブッフの所有者であり、
 ジャン=マリーとティエリーのピュズラ兄弟がワインを造る。
 彼らは、個性が明確にあらわれるワインを造るには、
 風土の特徴を大切にしなければならないと考えている。
 そのため栽培は昔からの伝統的な方法で行われる。
 この地方では10月になると雨が多いため、
 熟した健康なブドウだけを厳選するトリエの作業が欠かせない。
 収量は大変低く、たいてい補糖はおこなわれない。
 醗酵は酵母を加えずに、自然にゆっくり時間をかけておこなわれる。
 この地方では、フィロキセラ禍の前にはピノ・ノワールや
 シャルドネが多く栽培されていたので、
 ピュズラは当然のようにピノ・ノワール、
 シャルドネを栽培している。

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