＊品種：シャルドネ100％
　県：シュノーヴ
　シェノーヴの西、Le Chapitreの畑は
　丘の中腹（269ｍ）から
　頂上（339ｍ）にかけて
　畑は斜面を覆っています。
　始めはなだらかですが（2％）、
　頂上では急勾配（18％）となり、
　南南東を向いています。
　この区画の東の、
　一番低く平らな部分は泥灰土ですが、
　もっと西にある頂上部分は
　石灰岩の小石からなります。
　ここは二万年前の氷河期に
　石灰岩の崖が細分化されて
　できた小石で形成され、
　水はけもよく葡萄樹の育成に
　適した土壌となります。
　優しく圧搾された後
　ブドウ果汁はしばらく安定させ、
　バレルに移し（1/3は新オーク樽）
　アルコール醗酵・マロラクティク醗酵が
　おこなわれます。
　熟成は12～18か月、
　ビン詰前に別けられていた
　全てのバレルを
　タンクにまとめて最終ブレンドをおこないます。
　ラシーヌさんから　2本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ

葡萄品種：シャルドネ