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は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 10月 02日 です。

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イ・マンドルリ
IGTトスカーナ・ロッソ・カベルネ・フラン 2020

イ・マンドルリ
IGTトスカーナ・ロッソ・カベルネ・フラン 2020

税込価格¥10,758(税抜き¥9,780)

*IGT Toscana rosso Cabernet Fran 2020 / I Mandorli

*割り当てが6本の為、
 お一人様1本で、イ・マンドルリ以外の条件の無い
 同額程度のワインも同時に同数、買って下さい。
 単独では販売しません。
 苦肉の策です。
 


*カベルネ・フラン100%で醸造した新たな旗艦キュヴェ

*口に含んだ瞬間の液体の舌触り、厚み、
 絶妙な粘度の知的なエレガントさにやられてしまいます。
 濃密で紫色の果実の液体は、
 口に含むと七変化、胡椒やダークチェー、
 バラバラの各要素が彼女のセンスで綺麗まとまり、
 しなやかに膨らんでゆくのです。
 言葉では表現することが難しい。
 何故って嘘くさくなっちゃうから。
 まずはこの液体を口に含んで感じて下さい。
 12/12/2023試飲

*品種:カベルネ・フラン100%
 標高:300~270メートル
 土壌:頁岩や砕骨、砂岩が豊富に混じった粘土土壌。
 向き:南西
 剪定方法:ギヨ式
 植樹比率:5000本/ha
 醸造:
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
 オープントップの発酵層で
 野生酵母のみで自発的に発酵させる。
 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。
 温度管理も一切行わない。
 2~3週間の果皮浸漬の後、750Lの大樽で12ヶ月熟成。
 さらに130LのTavaタヴァ社製のアンフォラ
 (低い温度で焼いて造ったもので、通気性が多少ある。)で
 8ヶ月熟成させた後、無清澄・無濾過で瓶詰め。
 さらにカンティーナのセラーで12ヶ月熟成させてからリリース。
 SO2は、ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
 瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加する。

 2021ヴィンテージは9月23日,28日に収穫。
 総生産量1,166本。
 2023年10月時点のSO2トータルは50mg/l。
 アルコール度数は14度。
 インポーターはVIVITさん。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:イタリア

生産者:イ・マンドルリ

葡萄品種:カベルネ・フラン

イ・マンドルリ
I MANDORLI

イ・マンドルリは2008 ヴィンテージからワイン造りをスタートした
 スヴェレートの小さなワイナリーです。
 トゥア・リータやモンテペローゾ、ペトラなど、
 他のスヴェレートのワイナリーの殆どは、
 村の旧市街の南に広がる斜面に集まっています。
 しかし、イ・マンドルリのあるベルヴェデーレ地区は、
 旧市街のある丘陵よりもさらに⾼い北側の海抜300mの丘陵に位置しています。
 畑は設⽴当初からビオディナミで耕作されていて、
 冷涼感を備えた驚くほどのエレガントさがワインに
 反映されているのが大きな特徴です。

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