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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
定休日 日曜日
    第1週の月曜日
    第3週の月曜日

更新日は 2021年 11月 27日 です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


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2021年11月
 
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シャトー・ブランドー
カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ガ・ガ 2020

シャトー・ブランドー
カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ガ・ガ 2020

*Chateau Brandeau La Castillon Côtes de Bordeaux rouge
 Gas Gas2020

*樹齢55年のヴィエイュ・ヴィーニュの
 メルローから造られた
 ドメーヌのトップ・キュヴェ

*もう口に入れた時点で微笑んじゃう。
 何だろう?この気持ち良い液体は。
 しなやかで主張しながらスミレや
 杏の様なふっくらとした果実感があり
 湿った腐葉土や紅茶の様な複雑さを
 持ち合わせています。
 堂々とした落ち着いたリズム感の中で
 心地良いタンニンを感じながら
 フィニッシュのラズベリーの様な
 気持ち良い余韻にうっとりしている自分に
 気付くのです。、
 エチケットのイメージとは
 全く違いますよね?って思っているのは
 森田屋だけ?
 素晴らしいボルドーに対する
 偏見や価値観を変える1本でした。
 10/26/2021試飲

現在庫 4本 
税込価格¥4,488(税抜き¥4,080)

*品種:メルロー50%、カベルネ・フラン40%、
    カベルネ・ソーヴィニョン10%
 手摘みで収穫したブドウを畑と醸造所で2 回選果。除梗せずに100%全房で密閉したス
テンレスタンクに入れ、カーボニックマセレーション(細胞内発酵)で発酵。発酵はブドウに
付着している野生酵母のみで行い、醸造添加物は全く何も加えずに醸造。マロ発酵も自
発的に実施。熟成後、無清澄、ノンフィルター、SO2 も無添加で瓶詰め。。
 無清澄、ノンフィルター、SO2も無添加で瓶詰め。
 2020ヴィンテージの収穫日は、メルローが9/20、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニョンが
9/21。総生産量は3,200 本。SO2 は無添加。2021 年9 月時点の分析ではSO2 は検
出されず。アルコール度数は13 度。

 キュヴェ名の「GAS GAS ガ・ガ」とは、
 サラエヴォ出身の作曲家ゴラン・ブレゴヴィッチの曲のタイトルです。
 シャトーでは収穫の時に、この曲を流しながら
 作業をしているそうです。
 シャトー・ブランドーでは、1970年代から世界中から集まってくる
 ウーファーのワイン好きやソムリエ、
 旅行者などを受け入れてきました。
 このキュヴェは彼ら「ウーファー」に捧げたキュヴェです。
 エチケットは、ウーファーの⼀人がデザインしたもので、
 収穫の打ち上げで焚火の周りで皆で踊っている
 エネルギーに溢れた光景です。
 VIVITさんから。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:シャトー・ブランドー

葡萄品種:メルロー

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