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クレール・エ・フロラン・ベジョン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ブルネ 2021

クレール・エ・フロラン・ベジョン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ブルネ 2021

現在庫 1本 
税込価格¥5,610(税抜き¥5,100)

*Vin de France Rouge Les Bournais 2021 / Claire & Florent Bejon

*CROSS WINESさん資料より
 軽く、明るく、高揚感のあるこのワインは、
 私たちの好きなボジョレーのいくつかを
 思い出させるような質感と香りを持つ。
 フレッシュでエレガントなワイン。
 粘土土壌が果実味をより凝縮させており、
 非常に魅力的だ。

*品種:カベルネ・フラン100%
 平均樹齢 : 55年
 収穫量:35hl/ha
 仕立て : ギュイヨ・サンプル
 場所 : シノン・リグレ
 土壌:粘土、石灰岩
 標高:平均111m
 2021年10月8日に手摘みで収穫。
 全房で6ヶ月醸し。
 水平式プレスで搾汁。
 Jarreと600Lの古樽で一年熟成。
 瓶詰め前に一度ラッキング。
 亜硫酸無添加。
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2:検出値以下
 無清澄/無濾過

 カーヴから少し離れたリグレ村の高台にある、
 1 haの重粘土と石灰岩の土壌に植えられた、
 平均樹齢55年のカベルネ・フランの区画から。
 6ヶ月間全房浸漬を行った後、
 プレスして古樽とアンフォラに移し、
 1年間熟成させた。
 CROSS WINESさん 4本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:クレール・エ・フロラン・ベジョン

葡萄品種:カベルネ・フラン

クレール・エ・フロラン・ベジョン
CLAIRE ET FLORENT BEJON

当主:クレール& フロラン・べジョン
   Claire & Florent BEJON
 醸造責任者:クレール&フロラン・ベジョン
 総栽培面積:6ha
 土壌:チューロニアン時代の石灰岩、
    粘土シレックス、砂質土
 栽培ぶどう品種:カベルネ・フラン、シュナン・ブラン
 樹齢:平均 30〜55年
 畑:Ligre, Lerne, Beaumont en Veron,
   St Germain sur Vienne
 標高:40〜110m
 醸造スタイル:熟したぶどうを手摘みで収穫し、
        赤は全房で密閉し3週間から         6ヶ月にわたる静置浸漬
        (ピジャージュ・ルモンタージュなし)、
        アンフォラ、古樽、
        ダムジャンヌでの熟成。
        白は直接搾汁、古樽での発酵・長期熟成
        無濾過・無清澄・亜硫酸無添加
        今のようなスタイルは 2016VT から。
 クレール&フロラン・ベジョン夫妻は、
 サン=ジェルマン=シュル=ヴィエンヌ村に構えた
 小さな醸造所で、ロワール全域でも最高のワインを
 静かに造り続けている。
 2人のブドウを栽培とワインを生産のキャリアは
 20年に及ぶが、数年前まで生産量はごくわずかで、
 彼らのワインを手に入れることはほとんど不可能だった。
 フロランは過去数十年にわたり、
 ロワールの他のブドウ栽培者たちが
 無添加でワインをボトリングするのを手伝ってきた。
 彼の仕事ぶりはマルク・アンジェリなどの
 スーパースターにも伝わり、彼との邂逅はフロランを、
 さらなる持続可能な農業への傾倒やワインの
 ピュアネスについての探求へと駆り立てたのだった。
 クレールとフロランは現在、
 シノンの西に位置するヴィエンヌ川の両岸に、
 合計6haのブドウ畑を所有している。
 ブドウ樹の平均樹齢は30〜55年。
 砂、粘土、石灰岩、大量のシレックスからなる
 複雑で変化に富んだ土壌からは、
 エレガントな骨格とミネラルに富んだワインが生まれる。
 ブドウの樹の大部分はカベルネ・フランだが、
 1haの畑でシュナン・ブランも栽培しており、
 少量ではあるが特筆すべき表現力の白ワインも
 生産している。
 ブドウ畑は有機栽培を採用し、
 すべて手作業で管理されている。
 それぞれの区画には固有の生態系が
 健全な状態で存在するため、
 彼らが伸びた新梢を剪定したり、
 花を落としたり、ブドウ樹のまわりの下草を
 刈り取ったりすることはほとんどない。
 二人がトゥフォーTuffeau と呼ばれる
 石灰岩土壌に掘られた古いセラーで作るワインは、
 本質的な意味での軽さを備えている。
 この特性は、長く穏やかに持続する果皮浸漬と、
 古樽、ダムジャンヌ、アンフォラ(ジャー)など
 さまざまな容器による
 適切なエレヴァージュに由来するものだ。
 フレッシュで風土そのものの香味を持つ
 ブドウから生まれる彼らのワインは、
 その繊細さ、純粋さ、香りにおいて、
 まさに唯一無二の存在と言える。
 彼らのカベルネ・フランは、
 まさに比類なき存在だ。
 テクスチャーと香りの点で、
 この地域でよく見かける無骨なカベフラよりもむしろ、
 ボジョレーの偉大なワインたちに近い。
 2021 年ヴィンテージは特にその傾向が強く、
 この年はロワールが歴史的に見ても
 振れ幅の大きい気候であったことを
 思い起こさせるような味わいだった。
 出来上がったワインは軽やかでエレガント、
 痛々しいほどピュアで、秋に飲むには最高だ。

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