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ルフォー
メルキュレ1erCRUシャン・マルタン 2012

ルフォー
メルキュレ1erCRUシャン・マルタン 2012

税込価格¥6,204(税抜き¥5,640)

ピノ・ノワール 100% 2012年は、平均樹齢60年のピノノワールを除梗せずに房ごと醗酵槽に入れ、
 3週間ほどマセラシオン。
 月の満ち欠けのサイクルに合わせて熟成用の木樽に移すタイミングを図り、
 そのまま12ヶ月ほど熟成させる。
 新樽の使用は3割程度。使用する新樽は自らの森から切り出した木材を使用して
 メルキュレ村の樽職人の手によって作られたものを用いる。
 厳密な清澄も濾過も行わず、瓶詰め時の亜硫酸添加も行わない

 いい意味での野性味と品の良さが共生した力強い個性を備えたワイン。
 果実味、タンニン、ミネラル感など各要素の主張がしっかりとしており、
 それでいて全体としてはまとまりのあるバランスを維持しています。
 味わいの密度、集中力、芯の強さなど高いポテンシャルを
 しっかりと感じさせてくれるワインであると同時に、
 どこか危険な妖艶さも備えた魅惑的なワイン。
 インポーターは野村ユニソンさんです。

生産年:2012年

生産国:フランス

生産者:ルフォー

ルフォー
DOMAINE LEFORT

★野村ユニソンさんの資料より
 ブルゴーニュ地方の南、コート・ドール(黄金丘陵)と呼ばれる
 きらびやかな地域からは少し外れたコート・シャロネーズ地区。
 その中のメルキュレ村を中心とした畑から無垢な志で
 ワイン造りに挑戦する革命的な造り手があらわれました。
 彼の名前はダヴィッド・ルフォー、端正な顔つきが印象的な若き挑戦者です。


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 https://www.sakemorita.com/old/lefort_a.html

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