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ドメーヌ・ルイ・モーラー
クレマン・ダルザス NV 2020

ドメーヌ・ルイ・モーラー
クレマン・ダルザス NV 2020

*Crémant d’Alsace NV(2020) / Domaine Louis Maurer

*自然な醸造とドザージュ・ゼロで造ったナチュラル・クレマン

*シャープに果実の膨らむを感じるメリハリのある味わい。
 ライムやシトラスのニュアンスの印象です。
 メリハリのある味わいです。
 ピノ・グリらしい膨らみのある余韻が嬉しいい。
 ドライでシャープな印象。
 ガスは強め!
 7/25/20223試飲

現在庫 17本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

*品種:ピノ・ブラン70%、リースリング20%、
    ピノ・ノワール10%
 地質:粘土・泥灰岩
 醸造:手摘みで収穫したブドウを全房で
    ソフトにゆっくりと圧搾し、
    全ての品種を一緒にフードル・アルザス・シエンヌで
    野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
    SO2も添加せず自然にアルコール発酵。
    マロ発酵も自然に実施する。
    2021年2月25日にMCRでティラージュして、
    瓶内二次発酵。
    24ヶ月のマチュラション・シュール・リーの後、
    2022年3月6日にデゴルジュマン。
    SO2は瓶詰め時もデゴルジュマンの際も無添加。
    ラベル表記はエクストラ・ブリュットに
    なっていますが、ドザージュ・ゼロです。

 現行ロットは2020年の収穫ブドウブドウ100%で醸造。
 収穫日はピノ・ブランが9/1、リースリングと
 ピノ・ノワールが9/2。
 総生産量3,000 本。
 アルコール度数は13度。
 2023年2月時点のSO2 トータルは15mg /L。
 ガス圧4.7気圧。
 輸入元はVIVITさんです。24本

容量:750ml

生産年:NV 2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種:ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・ノワール

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