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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 09月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年9月 | ||||||
★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・スカーレット 2022
★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・スカーレット 2022
＊Vin de France Rouge Scarlette 2022 / Laurent Saillard
＊ヴァンクールさんのコメント
色合いは透明感のあるやや紫がかったルビー色。
フランボワーズ、黄色いバラ、 ジンジャー、お香の香り。
ワインはピュア かつチャーミングで
みずみずしい果実味 が染み入るように優しく、
洗練されたミネ ラル、キュートな酸、
紅茶のようなタンニンが余韻を優しく引き締める。
-
＊品種：ピノ・ドニス100%
樹齢：52年平均
畑：シレックス混じり粘土質
収穫日：9月12日。
収量：前年の雹の後遺症により20hL/haと50%減。
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、
ファイバータンクで10日間
醗酵：自然酵母で3ヶ月。
熟成：ステンレスタンクで5ヶ月。
SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に
10mg/L添加。ノンフィルター。
ワイン名のScarletteはチャーミングで
フェミニンなワインという事から
スカーレットという女性の
ネーミングを取りました。
インポーターはヴァンクールさん 3本 -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ローラン・サイヤール
葡萄品種：ピノ・ドニス
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