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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2026年04月10日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年4月 | ||||||
★クラウス・プライジンガー
●アッティラ・セット 2023
★クラウス・プライジンガー
●アッティラ・セット 2023
＊Attila 2023 / Claus Preisinger
＊入荷が3本の為、セットにしました。
入荷日は4月11日土曜日となり
出荷は最短で14日からとなります。
＊クラウス・プライジンガー・アッティラ 2023 セット
★クラウス・プライジンガー
○アッティラ 2023 1本
★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
●ピノ・ノワール・ピュア 2023 1本
○ピノ・ブラン・ピュア 2023 1本
＊インポーターのコメント
クラウスのフルミントの最上級キュベ。
宇宙船のようなセラーの前の畑のフルミントを直接搾汁し、
ウイヤージュなしで熟成した。
(このヴィンテージは産膜酵母は生えなかった。)
フルミントは昔からこの場所で育っていた場所で
クラウスとしては今後もこの品種に
注力していきたいとのこと。
グラン・ヴァンのような説得のあるワイン。
-
＊品種：フルミント100%
樹齢：25年
地域；ブルゲンラント・アルテンベルグ
土壌：石灰質、ローム、砂利
標高：175m
向き：南西
手摘みで収穫後、畑および醸造所で選果。
全房で足踏みし一晩おいて直接搾汁し
600Lの古樽で17ヶ月で醗酵、熟成。
亜硫酸無添加。
天然コルク使用。
アルコール： 11.5%
Total SO2：検出値以下
総酸量 : 7.1g/l
亜硫酸無添加
無清澄・無濾過
インポーターはCLOSS WINESさん。3本 -
容量：750ml
生産年：2023年
生産国：オーストリア
生産者：クラウス・プライジンガー
葡萄品種：フルミント
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★ クラウス・プライジンガー
CLAUS PREISINGER
★「基礎とセンス。クラウス・プライジンガー、
世界で最もクールなワイナリーの一つ。
平原の葡萄園のど真ん中にある醸造所はまるで宇宙船。
このセンス、ワインの味と外観でも表現されています。」
1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の
州都アイゼンシュタットに生まれる。
ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ・ヴァレー
のワイナリーで研修の後、
ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスの
アシスタント・ワインメーカーを務めながら、
2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。
〈Paradigma2000〉が、ワイン専門誌『Falstaff』の
赤ワイン(ブレンド)部門で2位になるほか数々の受賞歴がある。
2004年独立。
2006年からビオディナミに転向
（ビオディナミ団体Respektメンバー）。
オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラで
スキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる（2009年）。
クラウス曰く「僕のワインに必要なのは、葡萄と僕。以上!」。
その土地の個性を反映した葡萄を育てたいからと、
5つの村にまたがる64ヶ所もの区画
（7アールから2haまで）を日々駆け回ります。
畑があるのは、グート・オーガウと同じハンガリーとの
国境近くのブルゲンラント地方。
二つの特徴的なテロワールで栽培される葡萄-
"ライムストーンやシスト土壌でできるエレガントな葡萄"
"サンディロームに小石やチョークが交じる土壌でできるパワフルな葡萄"、を
最大限に生かしたキュベを造っています。
畑管理はコンポストを自作するほどのストイックさですが、
葡萄栽培も醸造もHANDS OFF!
「葡萄は人間以上に自分(葡萄自身)を知っている。
だから必要以上に手を掛けず、
プロブレムがあったときだけ対処する」をポリシーにしています。
二度選果、サンスフル（基本、亜硫酸無添加）、
無清澄/無濾過、重力瓶詰で造られています。