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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 08月19日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年8月 | ||||||
★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ 12％ NV 2023/2024
★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ 12％ NV 2023/2024
＊Vin de Table de France Rouge 12.5% NV 2023/2024 1000ml / Louis Julian
＊エチケットが変わるので
ワインが到着次第、変更します。
今回の配送は8月26日出荷となります。
＊お一人様10本まで。
ルイ・ジュリアン以外のワインを以下の条件で同時にご購入下さい。
金額の条件はありません。
条件
1本→1本
2本→1本
3本→2本
4本→3本
5本→4本
6本→5本
7本→6本
8本→7本
9本→8本
10本→9本
1リットルの瓶の為、10本以上は
別梱包で別途送料、クール代がかかります。
＊300本のうち1回目（120本）が入荷しました。
＊単品での販売はしておりませんので
必ず確認して条件通りにご購入をお願い致します。
条件通りでない場合はキャンセルさせて頂きます。
＊先にご注文頂いていた配送前の商品と
一緒に配送のご希望はお受け出来ません。
＊今年もルイ・ジュリアンが入荷です。
ヴァン・ド・フランス・ルージュ12.5％ NV 2023/2024は
入荷総数300本、初回入荷分は120本です。
（3回に別れて納品されます。）
＊1回目 120本
2回目 120本（9月1日入荷）
3回目 60本（9月8日入荷）
＊ヴォルテックスさんのコメント
深紅の色合い。レーズンやプルーンといった
ねっとりとしたドライフルーツの
甘やかな香りを主体に、
エキスの詰まった赤いベリーソースや
瑞々しい果汁を想わせるニュアンスが調和します。
口に含むと、凝縮感のある香りのイメージに反して、
伸びやかな酸が軽やかさを引き立てるように支え、
ほどよい充実感を残しながら
赤い果実の甘酸っぱくピュアな風味が広がります。
中盤からドライフルーツの風味が重なることで、
コク深さが増していき、
しなやかで上品な余韻が長く続く
ミディアムスタイルです。
-
＊品種：メルロー、シラー、グルナッシュで約80％、
他30種ほどで20%
（2024年ヴィンテージ2/3、
20232年ヴィンテージ1/3のブレンド）
栽培：ビオディナミ
畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。
土壌構成はマルヌーブルー
（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
樹齢は平均で30～40年で
最も古いカリニャンは最低でも70年。
収穫：すべて手摘み
醸造：コンクリートタンクで房ごと
3週間マセラシオン。
マセラシオン期間中はフリーランジュースを
必要に応じて別のタンクへ移し、
プレスジュースは濾過してから
フリーランジュースとブレンド。
その後、ファイバータンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
瓶詰め前に2023年のワインとブレンド。
＊ラベルのヴィンテージ表記が、
LJ24表記ではないものも多々あります。
■ルイ・ジュリアンの配送および保管方法について
＊配送中の液漏れの可能性が高いすが、
酵母が生きておりますので味わいは大丈夫です。
保管は冷蔵庫でお願い致します。
＊配送は全て簡易包装となります。
＊配送日は余裕を持ってお願い致します。
土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
荷作りが間に合わない場合は
週明けの配送の可能性もあります。
＊インポーターはヴォルテックスさん 300本 -
容量：1000ml
生産年：NV 2023/2024年
生産国：フランス・ラングドック＆ルーション
生産者：ルイ・ジュリアン
葡萄品種：メルロー、シラー、グルナッシュ、他40種ほど
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■は定休日です。
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ワイン
店主のアート
| 2025年8月 | ||||||
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ワイン
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| 2025年8月 | ||||||
★ ルイ・ジュリアン
LOUIS JULIAN
★ニームから約30Ｋｍ北西にある小さな村Ribaute Les Tavernesで、
ただ1軒のワイン生産者である。
ルイはもの静かで、質問をしてもあまり多くを語ろうとはしない。
しかし、彼はブドウの品種改良の研究者でもあり、
温暖化対策として暑い気候でも対応できる品種などを開発している。
恐らく60を超えていると思われるが記憶力は抜群で、
2006年の天候について尋ねると、
数字を明確に交えてすらすらと答えてくれた。
彼のワインのほとんどは村人たちによって消費されている。
栽培：有機栽培
畑は2ヶ所に分かれており、合計で24haを所有。
土壌構成はマルヌーブルー（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
樹齢は平均で30～40年で、最も古いカリニャンは
最低でも70年以上経っている。
ブドウは混植されており、グルナッシュ、シラー、メルロ、
カベルネソーヴィニヨン、カリニャン、アラモン、オーバン、
クレレット、ユニブラン、ヴィラブランなどに加えて、
独自に交配した品種も多数植えられている。
醸造
一部を除梗した後にタンクで野生酵母による醗酵。
醗酵中の温度コントロールは行わない。
醗酵終了後に軽く圧搾した後、
ホーローのタンクで３～４ヶ月の熟成。
亜硫酸はビン詰めの際に、極めて少量を添加するのみ。
清澄、ろ過のどちらも行わない。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/louisjulian_a.html