＊品種：モスカート・ディ・アレッサンドリア100％
　　　　（別名：ジビッボ、モスカート・ディ・パンテッレリア、
　マスカット・オブ・アレキサンドリア）
　栽培面積：1ヘクタール
　樹齢：60年
　地質：砂と軽石が混じった玄武岩質土壌
　向き：東
　醸造：
　⼿摘みで収穫したブドウは保冷⾞で
　スヴェレートまで運ばれて、
　イ・マンドルリの醸造所で醸造。
　4日間スキンコンタクトした後、圧搾し、
　セメントタンクで野生酵⺟のみで
　自発的に発酵させる。
　酵素や培養酵⺟、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
　その他の醸造添加物は⼀切付け加えずに醸造する。
　温度管理も⼀切⾏わない。
　引き続き熟成させた後、
　収穫翌年の初夏に無清澄・無濾過で瓶詰め。
　SO2は、ボトリング後のワインの
　ネガティブな反応を避けるために、
　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加する。
　2020ヴィンテージは、8月26日に収穫。
　総生産量は600本。
　2021年10月時点のSO2トータルは20mg/l。
　アルコール度数は13.5度。

＊ほとんどの人がもらえてませせん。
　お一人様1本で、他のワインも買って下さい。
　単独では販売しません。
　インポーターはVIVITさん。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア

生産者：イ・マンドルリ

葡萄品種：モスカート・ディ・アレッサンドリア