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■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ドメーヌ・デ・フォーヴェット
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2017
★ドメーヌ・デ・フォーヴェット
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2017
＊2018年より遅れて登場！
2019年3月に2017年は試飲しましたが...。
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考にして下さい。
やや淡いルビー色。苺やフランボワーズのソースやコンポート、
ドライ苺などを想わせる華やかな赤い果実の充実した香りに、
ドライフラワーやハーブ、腐葉土などの香りが加わります。
＊お一人様2本まで。
他のワインと一緒にお買い上げの方を優先させて頂きます。
品種：ピノ・ノワール100％
アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。
ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
やや淡いルビー色。苺やフランボワーズのソースやコンポート、
ドライ苺などを想わせる華やかな赤い果実の充実した香りに、
ドライフラワーやハーブ、腐葉土などの香りが加わります。
緻密な果実のエキスがしっかりと詰まった様子を
香りからも感じ取ることができます。
冷涼感のある瑞々しくしなやかな飲み心地で、
張りのある小気味良い酸が背筋をピンとさせるような引き締め感と
軽やかさを引き立てます。
ピュアな赤い果実の果汁をイメージさせる風味や清らかさがあり、
それでいて熟成由来の複雑性が加わることで奥深さや
こなれた様子や旨味感がほどよく絡み合い、上品で澄んだ雰囲気を感じさせます。
＊お一人様2本まで。
他のワインと一緒にお買い上げの方を優先させて頂きます。
インポーターはヴォルテックスさんから。12本
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生産年：2017年
生産国：フランス
生産者：ドメーヌ・デ・フォーヴェット
葡萄品種：ピノ・ノワール
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ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
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| 2024年4月 | ||||||
★ フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）
DOMAINE des FAUVETTES（MARYSE CHATELIN）
★ドメーヌ・デ・フォーヴェットは、
アレクサンドル・ジュヴォーの奥さん、
マリーズ・シャトランが立ち上げたドメーヌです。
フォーヴェットとは小さな小鳥のことを指しますが、
彼女が昔住んでいた森に囲まれた
美しい街の住人のことを指す愛称で、
その思い出深い愛称をドメーヌ名にしました。
2016年6月入荷致しました2015年
（現在倉庫にて寝かせております）のワインが
彼女が初めて手がけたもので、
「ドゥ・ローブ・ア・ローブ」新しい人生の幕開け、
夜明けの畑や一日の始まりなど、
明るい未来が開けるような意味合いで名付けられました。
インポーターのヴォルテックスさんの資料から
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/fauvettes_a.html