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■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年5月 | ||||||
★ラ・ヴィーニュ・ド・ランジュ・ヴァン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ビストロジー 2013
★ラ・ヴィーニュ・ド・ランジュ・ヴァン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ビストロジー 2013
＊2015年と同時に飲んでみると2013年の方かまだ角がありますが、
ジャン・ピエール・ロビノらしさはこちらが数段上ですね！
森田屋好みですから危険かも....。
2013年は個性的、しかもとっても魅力的で森田屋大のお気に入り！。
口で転がしていると「とっても心地良いバランスの悪さ。」で、
シトラスのニュアンスの横に完熟した花梨が膨らむ落ち着気のなさ。
芳ばしらしい膨らみ蜜も感じられ
ほんのりとふくよかな果実感が現れます。
8/28/2017試飲
-
＊品種：シュナン・ブラン100%
若木のシュナンブランで醸造されたのがこのビストロジー。
古樽にて1年熟成させ、瓶詰。
インポーターはサンフォニーさん 12本 -
生産年：2013年
生産国：フランス
生産者：ラ・ヴィーニュ・ド・ランジュ・ヴァン
葡萄品種：シュナン・ブラン
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★ ランジュ・ヴァン
L`ANGE VIN
★「ランジュ・ヴァン」と言えば、
パリのワインファンに人 気を博した
伝説的ワインバーであり、オーナーの
ジャン・ピエール・ロビノ氏こそ、
約20年以上も前からパリのワインショップや
ワインマニアに、マルセル・ラピエールや
ティエリー・アルマンといった
「自然派」ワインを初めて紹介した人物です。
彼が「パリで仕事を探します。」と
書置を残して旅立ったのが17歳。
配管工として働きながら
La Revue du Vin de Franceの創設者、
ミシェル・ドヴァス氏や
Classementのミシェル・ベタン氏と知合い
ワインに興味を持ちワインバーを開きます。
そんな大人気のワインバーを突然閉め、
次に向かったのは自身の理想のワインを
造り出そうと自分の育った田舎で
自分の手でワインを造りたいと帰郷し、
ワインを造り始めたのが1999年。
ただ2001年までは生産量が少なく、
一般には殆ど出回っていません。
1988年パリにワインバー
「ランジュ・ヴァン」をオープンさせ、
ピエール・ブルトンやマーク・アンジェリといった
ナチュラルワインを取り揃える他、
当時ドメーヌ・プリウレ・ロックで造る
フィリップ・パカレのワインに注目し、
その名を広げたのもジャン-ピエールでした。
忙しいレストランを切り盛りしながら、
週末には彼が扱う生産者を訪ね、
ぶどう畑や蔵の仕事を手伝って
造り手と交流を深めるうちに、
店を売却し自然とワイン造りを始めました。
過去の取扱いアイテム一覧
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