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更新日は 2023年 03月 23日 です。

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ドメーヌ・ド・シャソルネイ
サン・ロマン・ルージュ・スー・ロシュ 2019

ドメーヌ・ド・シャソルネイ
サン・ロマン・ルージュ・スー・ロシュ 2019

*Saint Romain Rouge Sous Roche 2019 / Domaine de Chassorney

*柔らかいイチジクの様な入り、
 しなやかな果実感に酸が富んでいます。
 ミネラルと心地よいハーヴ感を残し、
 優しいタンニンと調和します。
 もう少し時間を苦と開いてくるでしょう。
 透明感があってしなやかなリズムが
 ある意味シャソルネらしい!

10/6/2021試飲
 30分後まだまだ硬いですが
 ミネラルとふっくら膨らむ果実感に
 酸が心地よく効いている感じ。
 このボトルは少しクールな印象です。
 もう一時間後が楽しみ!

税込価格¥7,425(税抜き¥6,750)

*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:71年平均
 畑:粘土質・石灰質
 畑面積:1.2ha。
 収穫日:2019年9月20日。
 収穫量:25hl/ha。
 マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、
        木桶タンクで14日間。
 醗酵:自然醗酵で2ヶ月、
 熟成:卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、
    ステンレスタンクで3ヶ月
 ピュアな味わいを引き出すため
 卵型セメントタンクを使用
 スー・ロッシュは区画名で
 名前の通り薄い表層土のすぐ下を
 分厚い石灰岩層が続く。
 インポーターはヴァンクールさんです。18本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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