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更新日は 2021年 11月 27日 です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


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シャトー・ブランドー
カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ジュ・フラン・ジュ 2020

シャトー・ブランドー
カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ジュ・フラン・ジュ 2020

*Chateau Brandeau La Castillon Côtes de Bordeaux rouge
 Joue Franc Jeu 2020

*なんて綺麗な果実感なんでしょう。
 ラズベリーやサクランボに少しアセロラもあるかな?
 とにかくフレッシュでジューシー、
 ボルドーらしく無い美味しい酸もお出迎えです。
 可愛らしい丸みのあるタンニンと
 ゆったりとしたリズムで
 伸びてゆく液体はちょうど良い熱量。
 余韻に残る残像感は甘酸っぱい爽やかさ?
 ボルドーの可能性を感じる1本ですね!。
 10/26/2021試飲

現在庫 6本 
税込価格¥3,938(税抜き¥3,580)

*アペラション:Castillon côtes de Bordeaux
        カスティヨン・コート・ド・ボルドー
 品種:カベルネ・フラン100%
 手摘みで収穫したブドウを畑と醸造所で2回選果。
 完全に除梗して、オープントップの
 ステンレスタンクで、ブドウに付着している
 野生酵母で自発的にアルコール発酵。
 ワインにフレッシュな果実味を残すために
 マセレーションはアンフュージョンのみ。
 マロラクティック発酵もブドウの力で自発的に実施。
 醸造添加物は全く何も加えずに醸造。
 熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 SO2は瓶詰め前に必要最低限のみ添加。
 2020ヴィンテージは9月28日収穫。
 総生産量は2,700本。
 SO2は瓶詰め前に5mg/lのみ添加。
 瓶詰め後のSO2トータルは16mg/l。
 2021年9月時点の分析ではSO2は検出されず。
 アルコール度数は13度。

 「ジュ・フラン・ジュ」とは、
 フランス語でフェアプレーを意味します。
 スポーツにおけるフェアプレーのように、
 醸造添加物などでごまかすことなく、
 純粋にカベルネ・フランのブドウだけで
 醸造した本当の味わいであることから、
 ジュ・フラン・ジュと命名されました。
 VIVITさんから。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:シャトー・ブランドー

葡萄品種:カベルネ・フラン

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