＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：61年平均
　畑：石灰石混じりの粘土質・石灰質
　収穫日：2019年9月13日。
　収穫量：収量は30hl/ha。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで12日間
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月半、
　熟成：クヴェヴリ10hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　　　　ミネラルを最大限に引き出すために
　　　　発酵熟成はジョージアから
　　　　特注したクヴェヴリを使用
　レ・ヴィーニュ・ブランシュは
　南向きの斜面に位置し、
　区画名の通り畑は白い石灰石で覆われています。
　メルキュレイはフレッドの
　奥さんロールの出身村です。
　インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール