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更新日は 2023年 03月 01日 です。

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フレデリック・コサール
メルキュレ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ・クヴェヴリ 2019

フレデリック・コサール
メルキュレ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ・クヴェヴリ 2019

*Mercurey Les Vignes Blanches Qvevri 2019 / SARL Frédéric Cossard

*イチジクや杏の様な味わい、
 しなやかさとコク、粘度、
 しっとり感のある果実感が特徴、
 タンニンは少なく余韻はやわからく甘酸っぱい。
 いちご、杏の果実感が綺麗ですね〜!

 10/6/2021試飲
 優しいくせに小股の切れ上がった
 可愛らしい酸の効いた液体です。
 フレッシな果実と酸のバランスが絶妙。
 会場の問題か最初は硬すぎてどうなるんだろうと
 思っておりましたが30分で復活です。

税込価格¥7,425(税抜き¥6,750)

*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:61年平均
 畑:石灰石混じりの粘土質・石灰質
 収穫日:2019年9月13日。
 収穫量:収量は30hl/ha。
 マセラシオン:マセラシオンカルボニック、
        木桶タンクで12日間
 醗酵:自然醗酵で1ヶ月半、
 熟成:クヴェヴリ10hLで11ヶ月、
    ステンレスタンクで3ヶ月
    ミネラルを最大限に引き出すために
    発酵熟成はジョージアから
    特注したクヴェヴリを使用
 レ・ヴィーニュ・ブランシュは
 南向きの斜面に位置し、
 区画名の通り畑は白い石灰石で覆われています。
 メルキュレイはフレッドの
 奥さんロールの出身村です。
 インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:ピノ・ノワール

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