ドメーヌ・ジオカンティ・IGP コート・カタランヌ・ルージュ・カリニャン・ド・1905 2020

★ドメーヌ・ジオカンティ
●IGP コート・カタランヌ・ルージュ・カリニャン・ド・1905 2020

現在庫　2本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

本

＊IGP Côtes Catalanes Rouge Carignan de 1905 2020 / Domaine Giocanti

＊こちらはしっかりとした色調で
　奥行きのある旨みとコクが特徴。
　プルーンやドライイチジクの果実は
　次第に口の中で優しく変化しながら
　染み込む様に心地よいボリューム感で
　杏の様な酸と静かなタンニンが
　とっても複雑で長い余韻に続くのです。
　
　
　4/5/2023試飲

＊品種：カリニャン シスト土壌に1905年植えられた 樹齢古いぶどうを、フレッシュ感を保持する為 ジャストで完熟した状態で収穫。 10日間醸し、ステンレスタンクで熟成。 この地のシスト土壌に植わるカリニャンの特徴、 メタリックなミネラル感を表現する事に 腐心し醸造。 SO2添加せず瓶詰め。 この地域で最も樹齢の古い樹が 植わっているというこの区画。 何世代もの栽培家が丁寧に手を掛け、 愛を注いで育んできた。 今、それを私が育てる番が回ってきた！ という思いで醸造したワイン。 インポーターはラヴニールさん　12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ドメーヌ・ジオカンティ

葡萄品種：カリニャン、グルナッシュ

★ ジオカンティ
DOMAINE GIOCANTI

★マニュエルの畑のあるコート・ド・ルーションのコミューン、
　ラ・トゥール・ド・フランスは、
　内陸部のルーションの中では特別な場所だという。
　それは、既に知られた生産者が最も多く
　このラ・トゥール・ド・フランスにいることから
　もおのずと理解できる。
　クロ・デュ・ルージュ・ゴルジュのシリル・ファル、
　ドメーヌ・ポッシーブルのルイック、リヴァトンなど、
　22軒の生産者がこの村にドメーヌを構えているからだ。
　ルーションの土壌はシストがベースとなっているが、
　ここラトウール・ド・フランスの畑には
　キラキラと光るミカが多く含まれている。
　土壌のpHが8ととても高いことから、
　ワインにしっかりと酸が残ることが、
　このコミューンが高く評価される所以だ。
　父はかなり高名な数学者で、
　のちにワイン生産者に転身することになるのだが、
　白血病で亡くなるまでの2010〜15年の間、
　マニュエルは父と共にワイン造りをした。
　元数学者であっただけに、
　父のワイン造りはかなり緻密なものであった。
　当時の時代背景から当然ながら
　父のワイン造りは抽出もしっかりし、
　樽熟も24か月するなどクラシックなものであったが、
　テロワールを尊重し、テロワールをしっかり
　表現することを厳密に行っていた。

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