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ドメーヌ・ジオカンティ
IGP コート・カタランヌ・ルージュ・カリニャン・ ド・1905 2020

ドメーヌ・ジオカンティ
IGP コート・カタランヌ・ルージュ・カリニャン・ ド・1905 2020

現在庫 7本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

*IGP Côtes Catalanes Rouge Carignan de 1905 2020 / Domaine Giocanti

*こちらはしっかりとした色調で
 奥行きのある旨みとコクが特徴。
 プルーンやドライイチジクの果実は
 次第に口の中で優しく変化しながら
 染み込む様に心地よいボリューム感で
 杏の様な酸と静かなタンニンが
 とっても複雑で長い余韻に続くのです。
 
 
 4/5/2023試飲

*品種:カリニャン
 シスト土壌に1905年植えられた
 樹齢古いぶどうを、フレッシュ感を保持する為
 ジャストで完熟した状態で収穫。
 10日間醸し、ステンレスタンクで熟成。
 この地のシスト土壌に植わるカリニャンの特徴、
 メタリックなミネラル感を表現する事に
 腐心し醸造。
 SO2添加せず瓶詰め。
 この地域で最も樹齢の古い樹が
 植わっているというこの区画。
 何世代もの栽培家が丁寧に手を掛け、
 愛を注いで育んできた。
 今、それを私が育てる番が回ってきた!
 という思いで醸造したワイン。
 インポーターはラヴニールさん 12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ルーション

生産者:ドメーヌ・ジオカンティ

葡萄品種:カリニャン、グルナッシュ

ジオカンティ
DOMAINE GIOCANTI

マニュエルの畑のあるコート・ド・ルーションのコミューン、
 ラ・トゥール・ド・フランスは、
 内陸部のルーションの中では特別な場所だという。
 それは、既に知られた生産者が最も多く
 このラ・トゥール・ド・フランスにいることから
 もおのずと理解できる。
 クロ・デュ・ルージュ・ゴルジュのシリル・ファル、
 ドメーヌ・ポッシーブルのルイック、リヴァトンなど、
 22軒の生産者がこの村にドメーヌを構えているからだ。
 ルーションの土壌はシストがベースとなっているが、
 ここラトウール・ド・フランスの畑には
 キラキラと光るミカが多く含まれている。
 土壌のpHが8ととても高いことから、
 ワインにしっかりと酸が残ることが、
 このコミューンが高く評価される所以だ。
 父はかなり高名な数学者で、
 のちにワイン生産者に転身することになるのだが、
 白血病で亡くなるまでの2010〜15年の間、
 マニュエルは父と共にワイン造りをした。
 元数学者であっただけに、
 父のワイン造りはかなり緻密なものであった。
 当時の時代背景から当然ながら
 父のワイン造りは抽出もしっかりし、
 樽熟も24か月するなどクラシックなものであったが、
 テロワールを尊重し、テロワールをしっかり
 表現することを厳密に行っていた。

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