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更新日は 2024年 04月 04日 です。

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レ・バルバトラクス(イザベル・デライエ&マキシム・ランネイ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ノット・イン・ユア・フェイス 2020

レ・バルバトラクス(イザベル・デライエ&マキシム・ランネイ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ノット・イン・ユア・フェイス 2020

現在庫 2本 
税込価格¥6,303(税抜き¥5,730)

*Vin de France Petillant Naturel Blanc Barbifrizz 2020 / Les Barbaganache(Isabelle Delahaye &Maxim Lannay)

*ほんの少し還元気味ですがすぐに消えます。
 香ばしい紅茶やオレンジ、熟れた白桃、
 少しマンゴーやパッションフルーツの入った
 ミックスジュースの様なフレッシュ感のある印象。
 思いの外コクがあり、
 ネクターの様な舌触りが印象的。
 2024年3月27日

*ヴォルテックスさんのコメント
 僅かに濁りのある淡い琥珀色。
 りんごのコンポートや擦りおろしりんご、
 ドライアプリコット、黄プラムを
 想わせるやや充実感のある果実香に、
 ルイボスティーや甘草などの深みや
 複雑性を与える香り、
 炒り胡麻のような芳ばしさが感じられます。
 僅かに舌をピリピリと刺激する程度の
 微細なガスが液中に溶け込み、
 軽快感のある飲み心地で、
 擦りおろしりんごやプラムなど
 甘酸っぱい果実味が口中へと広がります。
 果肉感を想わせる凝縮した果実の風味に、
 甜茶のような甘やかさや
 ドライハーブのニュアンスが感じられ、
 コク深さや奥行きのある複雑性に富んだ
 辛口の仕上がりです。

*品種:シャルドネ70%、セイベル30%
 シャルドネとセイベルを合わせて
 ダイレクトプレスした後、
 ファイバータンクで醗酵。
 残糖がある醗酵途中で瓶詰めして
 5ヶ月間醗酵と熟成。

 インポーターはヴォルテックスさん 3本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:レ・バルバトラクス(イザベル・デライエ&マキシム・ランネイ)

葡萄品種:シャルドネ、セイベル

レ・バルバトラクス / マキシム・ランネイ
LES BARBATRUKS / MAXIM LANNAY

ドメーヌは2017年3月にマキシムと
 妻のイザベルと共に設立。
 マキシムは醸造や栽培などとは無関係の家庭で
 育ちましたが、ワイン造りに興味を持ち、
 数年間Domaine Villetで働きました。
 そこでは葡萄畑の仕事の価値と正確さを学びました。
 その後、Alice Bouvotで2年間働き、
 アリスの素晴らしい味覚と知識によって、
 醸造についての多くのことを学びました。
 現在はモンティニーやアルボワ、ピュピアン、
 モンマランなどに合計0.8haの畑を所有しています。
 そのうち約60%がシャルドネ、
 その他はサヴァニャンやプールサール、セイベル、
 ピノ・ノワール、ガメイなどを栽培しています。
 2020年からネゴシアンも始めており
 (レ・バルバトラクス)、
 アルザスやローヌなどの葡萄を使用し
 醸造も行っています。
 葡萄畑の仕事は殆ど手作業で、
 できるだけ病気に対する散布も少なくしています。
 収穫も手摘みで行い、葡萄畑で選果して、
 手動の垂直プレスを使用。
 純粋なぶ葡萄ジュースを得る為にプレスは
 優しくゆっくり、発酵は野生酵母で行います。
 殆ど全てのキュヴェはポンプを使わず、
 瓶詰めも重力によって行われ、
 亜硫酸も添加していません。
 栽培から瓶詰め等に至るまで、
 丁寧に手作業で行うことを意識しています。
 まだ生産者として経験という歴史が浅く、
 収穫の状況も毎年同じではないため、
 造られるキュヴェも様々です。
 基礎にあるのは常に飲み易くあることで、
 実験的な挑戦も行いながら
 より希望に近づけるよう努力しています。
 彼は中学時代、ラタ・ポワルのラファエル・モニエの
 (当時中学校の社会科の教師)教え子だったそうです。
 ラファエルは、まさかマキシムが
 ヴィニュロンになるとは不思議な縁だねと
 笑顔で語っていました。

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