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ヴァルテル・デ・バッテ・プリマ・テッラ
ヴィノ・ビアンコ・カラッツ 2018

ヴァルテル・デ・バッテ・プリマ・テッラ
ヴィノ・ビアンコ・カラッツ 2018

*Vino Bianco Carlaz 2018 / Walter de Batte Prima Terra

*パイナップルやマンゴーの果実感って書くと
 シンプルに感じますがそんな単純じゃなく
 複雑な摩訶不思議な奥行きに圧倒されます。
 液体の質がとってもエレガントで
 どこまでも伸びて行く何の抵抗も無い滑らかさ。
 口に残る粘度のある残像が素晴らしい!
 最高にお美味しいカラッツ!
 4/13/2022試飲

税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

*品種:ヴェルメンティーノ100% 、
 樹齢:50年の畑が中心。
 果皮と共に3日間、野生酵母による醗酵を促す。
 圧搾はとても繊細に行い、
 ステンレスタンクにて醗酵を終える。
 そのままオリと共に12ヶ月の熟成。
 収穫量の少なさ、収穫時期の遅さ、
 徹底的なヴァルテルのこだわりにより、
 超凝縮したヴェル メンティーノ。
 冷涼な2018年は「より長い時間をかけて
 ブドウが熟成した」最高の出来。
 アロマティックなだけでなく、奥行き、
 複雑も兼ね備えたこれまでにない
 味わいとなりました。

 新津くんのコメント
 トスカーナのカッラーラに隣接する、
 コッリ・ディ・ルーニのエリアにある、
 樹齢50年にもなるヴェルメンティーノより
 造られるワイン。
 2018年は雨が多く気温も低かったこともあり、
 いつものような過熟に陥らなかったヴィンテージ。
 ここまで聞くと、線の細いワインだと
 連想されるかと思いますが、
 基本的に収穫時期が極端に遅いヴァルテル。
 「暑い年よりも寒い年の方が、
 長い時間をかけて種まで成熟できる」、
 その言葉通り、ヴァルメンティーノ特有の
 アロマと果実味、そこに立体感を感じる
 今回のヴィンテージ。
 ビン内での熟成も相まって、
 すでに理想的な状態になっておりました。
 これまでのカラッツとは良い意味で
 期待を裏切る素晴らしい味わいです。
 インポーターはエヴィーノさん。6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:イタリア

生産者:ヴァルテル・デ・バッテ・プリマ・テッラ

葡萄品種:ヴェルメンティーノ

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