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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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クリストファー・バート
ハントヴェルク・ロゼ 2020

クリストファー・バート
ハントヴェルク・ロゼ 2020

税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

*Handwerk Rosé 2020 / Christopher Barth

*なんてクリアーで心地良い酸なんでしょう!
 少し入りは硬めですが
 手のひらでグラスを温めていくと
 ゆっくりとアセロラやさくらんぼ、
 ドライトマトのニュアンスが現れます。
 自然に溶け込んだミネラルはうっすらと
 塩の効いた旨味があります。
 あくまでもドライな仕上がりですが
 とっても魅力的な味わいです。
 8/2/2022試飲

*品種:ポルトギーザー50%、フリューブルグンダー50%
 フリューブルグンダーは、ピノ・マドレーヌという名でも知られる
 ピノ・ノワールの変異種であり、
 ピノ・ノワールより約2週間程早く熟す。
 フランスではこの品種を使って
 ワインを造る生産者は多く見られないが、
 気候が冷涼なドイツにでは普及している。
 フリューブルグンダーは全房プレス後、
 600Lの大樽で野性発酵。
 ポルトギーザーは足で軽くプレスし、24時間静置。
 280L樽で野性酵母 での発酵後、
 7ヶ月シュールリー。
 醸造中及びボトリングのどの段階においても
 SO2は不使用。
 クライン・アバ・ワインさん 12本

生産年:2020年

生産国:ドイツ・ラインヘッセン

生産者:クリストファー・バート

葡萄品種:ポルトギーザー50%、フリューブルグンダー50%

クリストファー・バート
CHRISTOPHER BARTH

「本当にこれでいいのか?」
 元々ITビジネス業界で働いていたクリストファーは
 日々のルーティンに不満があり、
 現状に対する漠然とした違和感を持ち続けていた。
 彼の地元アルツァイで小さなワイナリーを家族で経営していた
 叔父の訃報とともに彼の人生の大転換が訪れた。
 叔父はいくつかの区画のワイン畑を残し、
 彼の後を継ごうと考える身内はいなかった。
 クリストファーは硬直した日常に息を吹き込むべく、
 自分がワイナリーを新たに発足させる決断をする。
 当時、全くワイン造りに関しての知識がなかった彼は
 実質0からのスタートを切ることになる。
 2013年にヴィットマンで実習を受けながら、
 ガイゼンハイムで醸造について学び始めた。
 その間、時間が空いている時に叔父の畑を手入れする日々が続く。
 2017年に学校を卒業し、すぐにビオディナミ農法への転換を開始。
 既に2014年の時点で、不介入主義的なワイン造りに惹かれ、
 2020年には彼の満足のいく転換を果たすことができた。

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