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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 12月 01日 です。
2024年12月 | ||||||
★バティスト・ベルトラン
●ブルイィ・ボネージュ 2020
*Brouilly Bonnege 2020 / Baptiste Bertrand
*野村ユニソンさんにコメント
くすんだルビー色の外観。
一見してナチュラルワインと
分かる外観になっています。
ブルーベリーやラズベリーの様な
心地よい酸を感じる果実の香り。
味わいは下からジワジワと
昇ってくるような旨味と、
酸とスッとした美しい果実を
前面に感じる薄旨スタイルが特徴で、
スルスルと喉を通る
引っ掛かりの無い綺麗な果実味が素晴らしい。
色味や味わいがアクセル・プリュファーのような
仕上がりになっており、
いわゆる薄旨ワインの好きな方は
ピッタリくるワインになっています。
抜栓翌日も安定しており、
問題無く飲み進めることが出来ます。
容量:750ml
生産年:2020年
生産国:フランス・ブルゴーニュ・ボジョレー
生産者:バティスト・ベルトラン
葡萄品種:ガメイ
2024年12月 | ||||||
★ バティスト・ベルトラン
BAPTISTE BERTRAND
★ベルトランはCharentay(シャランティ)の
小さなコミューンで初めてビオ認証を取得した生産者。
ラベルにはバティスト・ベルトランと書かれているが、
誰もが親しみを込めて彼をバートと呼ぶ。
バティストはボジョレーに位置し、
南はブルイィ、北はモルゴンに挟まれた
ボジョレー ヴィラージュの
畑の一部を構成する小さなコミューン、
シャランティ周辺の粘土石灰質土壌に
4.5haのブドウ畑を所有している。
バティストはもともと生態学を学び、
環境管理と地図製作を専門としていた。
フランス各地の組織や非営利団体で
10年間働いた後、ボジョレーに戻り、
地元のブドウ畑に関連する
地元プロジェクトの管理に3年間携わった。
そのプロジェクトが終了し、
廃業するドメーヌから畑を譲り受け、
ワイン生産者となった。
彼はバスケットプレスのようなシンプルで
伝統的な設備と最小限の介入で
造ることをモットーとしている。
ビオロジックで栽培されたブドウから造られ、
穏やかなタッチのワインにすることを心掛けている。
ピュアな果実味を引き出す事に神経を傾けている為、
ベルトランは可能な限り樽の使用を避け、
ステンレスタンクのみを使用して
このワインを造っている。
亜硫酸は瓶詰め前に少量加えるだけである。