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ドメーヌ・ティエリー・グラントネィ
ヴォルネイ1erCRUレ・サントノ 2020

ドメーヌ・ティエリー・グラントネィ
ヴォルネイ1erCRUレ・サントノ 2020

税込価格¥10,758(税抜き¥9,780)

*Volnay Premier Cru Clos Les Santenots 2020 / Domaine Thierry Glantenay

*ドメーヌの区画は、レ・サントノ・ドゥスの上部中心部にあり、
 ジャック・プリウールとドメーヌ・アンポーの区画に隣接する。
 生産量の一部はドミニク・ローランによって購入されている。
 過去にはメゾン・ルロワも購入していたことがある。

*割り当てが4本の為、
 お一人様1本で、ティエリー・グラントネィ以外の
 条件の無い同額以上のワインも
 同時に同数、買って下さい。
 単独では販売しません。
 苦肉の策です。


*口に入った瞬間からもう夢御心地。
 旨味とコクのある味わいはなんてエレガントなんでしょう!
 口に含んでいると何重にも旨味が増し、
 複雑でもうとろけそうな味わいなのです。
 この長い余韻はいつまで続いていくんだろう!
 酸にもタンニンにも旨味がある。
 もう夢御心地です。
 11/29/2022試飲

*栽培面積:0.67ha
 平均樹齢:20年
 醸造について:
 6日間の低温マセレーションを施した後、
 完全に除梗して野生酵⺟のみでセメントタンクで発酵。
 発酵期間は約6日間。
 トータルの醸し期間は15日前後。
 発酵の前半は1日1回のルモンタージュ、
 後半は1日1回のピジャージュを施す。
 その後、アリエ産のバリックに移して16〜18ヶ⽉間熟成。
 新樽比率20〜30%で、シュール・リーの状態で熟成を行う。
 澱引きはアッサンブラージュ前に1回のみ実施。
 無清澄、無濾過で瓶詰め。

 2020年の収穫日は8⽉22日。
 新樽比率25%
 ドメーヌ元詰め本数1,100本。
 インポーターはVIVITさんです。4本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ティエリー・グラントネィ

葡萄品種:ピノ・ノワール

ティエリー・グラントネィ
DOMAINE THIERRY GLANTENAY

ヴォルネイに本拠を置くティエリー・グラントネイは
 メキメキと頭角を表しているドメーヌです。
  2005年に引退した父からドメーヌを引き継いだティエリーは、
 すぐに除草剤を止め、収量を落とし、新樽比率を下げ、
 全房発酵も50%程度まで導入。
 醸造でも酵素の添加はせす、亜硫酸は少量添加するだけ。
 ワインはピュアでエレガントなスイタイルへと変化し、
 ジャンシス・ロビンソン、ニール・マーティン、ウィリアム・ケリーら
 英米の主要な評論家達からブルゴーニュの有望ドメーヌとして
 高く評価されるようになりました。

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