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更新日は 2024年 04月 04日 です。

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イル・ファルネート
IGPエミリア・ビアンコ・スペルグレ 2022

イル・ファルネート
IGPエミリア・ビアンコ・スペルグレ 2022

現在庫 7本 
税込価格¥3,036(税抜き¥2,760)

*IGP Emilia Bianco Spergle 2022 / Il Farneto

*柔らかくしっとりと
 夏みかんやマンゴー、黄桃の果実感、
 酸が効いているので心地よいコントラスト!
 7/12/2023試飲

*スペルゴラ、樹齢5〜15年。
 収穫後、除梗して圧搾し
 ステンレスタンクで穏やかに醗酵。
 一部のブドウ(10%程度)は
 果皮と共に木樽にて1ヶ月、
 醗酵が終わり2つを合わせて
 タンクにて6ヶ月熟成。
 オリ引きののちのボトル詰め。
 非常に酸の高いスペルゴラという
 ブドウの個性はもちろん、果実の凝縮感、
 味わい深い白。

 骨太な酸をもつブドウ「スペルゴラ」で造られる白。
 少しずつ植樹はしておりますが、
 植えてから最低3年は収穫を行わず、
 樹の成長を優先しているマルコ。
 収穫量よりもクオリティを重視した姿勢、
 手間や努力を惜しみません
 (そこがイル ファルネートの魅力なんですよね)。
 今回のヴィンテージから、
 樹齢4〜5年の 畑の収穫分を加えて
 醸造が出来たと喜ぶマルコ。
 ほんの少しですが入荷量も増え、
 皆様にもしっかりご紹介できるようになりました。
 前回2021年のような凝縮や
 強いポテンシャルというよりも、
 スペルゴラ特有のフレッシュ感、酸の心地良さ、
 そしてストレートな果実味のバランスが取れた味わい。
 かといって、一般的に言われるような
 「酸っぱすぎるスペルゴラ」ではなく、
 「豊かな果実味をまとめ上げる酸」とでも言いましょうか。
 暑い季節にはたまらないフレッシュな酸と
 果実味のバランスを持った
 飲み心地抜群のヴィンテージです。
 インポーターはエヴィーノさん
 12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・エミリア=ロマーニャ

生産者:イル・ファルネート

葡萄品種:スペルゴラ

イル・ファルネート
IL FARNETO

レッジョエミリアとモデナの中間、南側に位置するカステッララーノの町。
 全くゼロの状態からこのワイナリーをスタートさせたマルコベルトーニ、
 彼には決して譲れないこだわりと強い意志があった。
 2000年、町はずれの丘陵地(Collina)、
 第二次大戦前にはブドウ畑が広がっていた土地でありながら、
 現在は放棄地とされている土地を手に入れたマルコ。
 標高250mの緩やかな斜面は、昼夜の寒暖差、
 そして強い粘土質、乾燥した風とまさに恵まれた環境が整っていた。
 元来ブドウ農家ではなかったマルコ、
 しかしながらサッスオーロの町で
 幼い頃から見てきたワイン造りに強い憧れを持ってきた。
 地域伝統のランブルスコ、
 そして彼が最も魅力を感じていた地酒ともいえるベスメイン
 (マルツェミーノの古い呼び名)、そしてスペルゴラ。
 2001年より、段階的に植樹を行い、現在8ha。
 黒ブドウはマルツェミーノ、カベルネ、ランブルスコ、グラスパロッサ。
 白ブドウはスペルゴラ、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネを栽培。


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