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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 10月 07日 です。

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2024年10月
   
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レ・フレール・ミニヨン
シャンパーニュ1erCRUキュヴェ・アヴァンチュール 2019(2023/4/21)

レ・フレール・ミニヨン
シャンパーニュ1erCRUキュヴェ・アヴァンチュール 2019(2023/4/21)

税込価格¥12,958(税抜き¥11,780)

*Champagne Premier Cru Cuvee L’Aventure 2019(2023/4/21) / Les Frères Mignon

*新年またまた無理言って出してもらった24本も追加!
 他のワインも一緒にお買い上げ下さい。

*やっと試飲出来ました!
 開けた瞬間の洋梨さ栗、少し鉱物を感じる
 なんとも言えない心地良いお出迎え!
 木目細かくそれでいて主張する泡に、
 和梨に熟れた洋梨が混ざった様な、
 鉱物的なミネラルを伴う味わいが、
 口いっぱいに広がるのです。
 中盤の旨味を伴う複雑のある膨らみが
 とっても印象的で、
 スティールワインとしての素晴らしい味わいを
 楽しめます。
 明るく緊張感のある印象は余韻まで続くのです。
 これから1週間から2週間かけての液体の変化を
 期待せずにはいられません。
 2024年1月6日試飲

*やっぱり!
 2日目の液体の素晴らしさ、
 角が取れてふっくらと膨らむ果実感に、
 少し溶け込み始めた泡が何とも言えず心地良い。
 これからの変化にワクワクします。
 もうすぐ62歳のおっちゃんが
 この新しいシャンパーニュの表現に
 嬉しくてたまらなくなっちゃってます。
 2024年1月7日試飲

*品種:シャルドネ100%
 テロワール:アヴィズ・クラマン・キュイ
 ティラージュ:(瓶内二次発酵に向けての瓶詰)2020年7月22日
 デゴルジュマン:2023年4月21日 
 ドサージュ:門出のリキュール 1.6g/L
 プルミエ・キュヴェはコート・デ・ブラン地区に位置する
 ドメーヌ・フレール・ミニョンによって実現されました。
 アヴィズ・クラマン・キュイ村で2016年収穫された葡萄。
 葡萄の木の平均年齢は1963年頃にマス選抜されたものを使用。
 (単一遺伝子から成るクローンとは異なり、
 いくつかの遺伝子が存在。 )
 収穫:10,000kg/ha
 温度管理されたステンレスタンクと
 木樽(5%)によるワイン醸造。
 マロラクティック発酵で刺激を与えず、
 人為的に発酵を止めることもせず。
 補糖なし、無濾過、清澄なし。
 低温保存:冬の間、自然に任せます。
 インポーターは株式会社INDIGOさん。36本+24本+24本

容量:750ml

生産年:2019(2023/4/21)年

生産国:フランス・シャンパーニュ・コート・デ・ブラン地区・クラマン村

生産者:レ・フレール・ミニヨン

葡萄品種:シャルドネ

レ・フレール・ミニヨン
LES FRERES MIGNON

フロランとジュリアン・ミニョン氏は2015年、
 彼らの父の開拓した土地を受け継ぎました。
 両親がワイン協同組合で働いていたため、
 私たちはすでにワインへの情熱を持っていて、
 私たちは特級畑と一級畑にある美しい区画と比類なきテロワールを
 所有していることを知っていたが、
 協同組合で働くことは私たちの哲学ではないと分かっていました。
 最初の年に圧搾機、温度調節機能付きのステンレスタンク、醸造所、樽、
 ワイン貯蔵庫など全て兼ね備えた建物を建築しました。
 2016年、私たちはすべての準備が整い、初めての葡萄収穫を行うことができ、
 最初のボトルは2019年春に出荷されました。
 土壌造り:私たちの父は約15年前から、
 いくつかの区画(当初は2〜3区画から)を再開拓し始めました。
 今日では、すべての開拓地が除草剤なし、
 全ての畑は犁(プラウ)で耕されました。
 葡萄畑の保護:2016年から1.5haの葡萄畑は
 ビオ/ビオディナミ農法を行っています。
 その他の土地はレゾネ(減農薬農法)です。
 ビオ/ビオディナミ農法の葡萄畑では、それぞれの保護策として植物を使います。
 列挙するならば、イラクサ、トクサ、西洋ノコギリソウ、カモミール、
 西洋ナツユキソウ、西洋イソノキ等です。
 株式会社indigoさんの資料より

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