144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 8月 17日 です。

  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2022年8月
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
     

ドメーヌ・ヴァンシー
シャンパーニュ・キュヴェ・ラ・プルミエール 2015

ドメーヌ・ヴァンシー
シャンパーニュ・キュヴェ・ラ・プルミエール 2015

*Champagne Cuvée La Premiere 2015 / Domaine Vincey

*会員限定販売です。

*ドメーヌがオジェに所有する複数の
 リュー・ディの厳選した樹齢50年以上の
 ブドウのアッサンブラージュから造られる
 ドメーヌのエントリーキュヴェ。

*VIVITさんの試飲会の初日の一番最初は
 森田屋の割り当てられた時間です。
 その場で抜栓した荒れていないワインを
 飲める喜びはなんとも言えませんが、
 時として固くて開かないワインにも遭遇します。
 (VIVITさんの事務所で落ち着かせてから
 だしてくれるのでそうないのですが。)
 今回はその様な状態でしかも入荷が6本、
 限定の人のみの為、お店で開けることが出来ません。
 そんな時はワイン屋の経験と想像力が必要となります。

*洋梨りんご、フレッシュでフルーティ
 爽やかか泡立ち細やかで中盤にスパイス感がある。
 まろやかにしなやかな。
 洋梨の様な酸が切れ上がります。
 余韻は香ばしいニュアンスが繊細に続きます。
 時間を置くと素晴らしくなるだろうな〜。
 VIVITさん初入荷で入荷数が極端に少ないとの事。
 もらえるだけでもありがたい。

 VIVITさんのコメントも参考に
 マルメロや洋梨、ハネデュメロンなどの
 熟れた黄色い果物の香り。
 キレイな酸に旨味がのった柔らかい味わいで、
 ⾧い余韻には微かにオレンジのニュアンスが広がる。
 
*入荷が極端に少ない為、苦肉の策ですが
 お一人様1本、他のワインを
 一緒にご購入下さい。

税込価格¥10,868(税抜き¥9,880)

*品種:シャルドネ(オジェ)100%
 収穫年:2015 年100%
 手摘みで収穫したブドウを最初に圧搾した
 キュヴェ(一番搾り)のみを用いて醸造する。
 醱酵は野生酵母のみで、
 必要最低限のSO2 以外には何も加えずに
 ナチュラルに行う。
 醱酵はブルゴーニュ産バリック
 (新樽は用いない)1/2 と
 ステンレスタンク1/2 で行い。
 その後も引き続きシュール・リーの状態で熟成させる。
 マロ発酵は行わずに、収穫の翌年の初夏から
 秋にかけて、清澄も低温安定法を行わず、
 ノンフィルターでティラージュ。
 二次発酵とマチュラション・シュール・リーは
 コルクで行い、ルミュアージュも手動で行う。
 2015ヴィンテージは2016年5月にティラージュ。
 2020年7月にデゴルジュマン。
 マチュラション・シュール・リーの期間は50ヶ月。
 ドザージュは1リットル当たり3グラム。
 総生産量は1,373本。
 アルコール度数は12.5度。

*入荷が極端に少ない為、苦肉の策ですが
 お一人様1本、他の同額程度のワインを
 一緒にご購入下さい。

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ヴァンシー

葡萄品種:シャルドネ

カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む

過去の新着アイテム

  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム
  • もりたや3月の新着アイテム
  • もりたや2月の新着アイテム
  • もりたや1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム



144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2022年8月17日です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2022年8月
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
     
ページトップへ