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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ドメーヌ・モス
ヴァン・ド・フランス・マジック・オブ・ジュジュ 2020

ドメーヌ・モス
ヴァン・ド・フランス・マジック・オブ・ジュジュ 2020

税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

*Vin de France Blanc Magic of Juju 2020 / Domaine Mosse

*ヴァンクールさんのコメントを参考に!
 白桃や梨のコンポートのような甘い香りに火打石や
 フュメのようなスモーキーな香りが重なる。
 ワインはフレッシュ&フルーティーで
 透明感のあるエキスに塩気のある旨味が詰まっていて、
 滋味豊 かなミネラルとシャープな酸が骨格を引き締める。

*品種:シュナン・ブラン70%、 ロワン・ド・ロイユ30%
 樹齢:35年〜46年
 土壌:風成砂丘土壌・シスト
 マセラシオン:なし。
 醗酵:自然発酵、シュナン・ブランは古樽で1ヶ月、
    ロワン・ド・ロイユは古樽で14ヶ月。
 熟成:シュナンは古樽で6ヶ月、
    ロワン・ド・ロイユは古樽で19ヶ月
    アッサンブラージュ後ファイバータンクで 1ヶ月半
 収穫日:9月2日〜4日、7日。
 収穫量:40hL/ha。
 残糖は1g/L以下。
 シュナンに樽熟19ヶ月のロワン・ド・ロイユをアッサンブラージュ。
 買いブドウはフェイ・ダンジュビオ生産者の
 ドメーヌ・デュ・ヴェルジェと、
 ガイヤックのビオ生産者のグレゴリー・オーレル から。
 ワイン名はジャズ・ミュージシャン 「アーチー・シェップ」の
 アルバム名から。
 SO2無添加。ノンフィルター

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・モス

葡萄品種:シュナン・ブラン、 ロワン・ド・ロイユ

モス
DOMAINE MOSSE

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年から
 トゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んで いたが、
 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身 を図る。
 94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通 い、
 95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュで ワインの研修をする。
 99年サン・ランベール・デュ・ラ ティ村にあるドメーヌを
 引き取りドメーヌ・モスを立ち 上げる。


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