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ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・テット・ノワール 2021

ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・テット・ノワール 2021

税込価格¥3,762(税抜き¥3,420)

*Vin de France Rouge Les Tetes Noires 2021 / Domaine Chahut et Prodiges

*ディオニーさんのコメント

*淡いガーネット色、摘みたてイチゴや梅、
 スミレの香り、おとなしいアタックで
 じわじわと沁み出るエキスに酸味と旨味、
 程よい果実味で短めの余韻です。

*品種:コー100%
 樹齢:平均35年
 収穫:手摘で9月29日
 土壌:粘土、シレックス
 標高:55m
 向き:北、南
 面積:0.48ha
 収量:35hl/ha
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:全房で12日間スミマセラシオン・カルボニック
    水平式圧搾セメントタンクで醗酵
 熟成:グラスファイバータンクで熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2022年5月5日
 SO2:瓶詰め前:1mg/L トータル:12mg/L未満
 アルコール度:12.5%
 丸くて黒い石で構成するパーセルの
 脇を走る車道の名前をキュヴェ名に冠しました。
 コーを全房でスミマセラシオンカルボニック後
 プレスしセメントタンクで発酵、
 グラスファイバータンクで熟成し ました。
 ディオニーさんより 6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ

葡萄品種:コー

シャウ・エ・プロディージュ
DOMAINE CHAHUT et PRODIGES

2007年から始めた1970年生まれ。
 その名はグレゴリー・ルクレール。ロワールの中心Toursで生まれ、
 父は風景画家、母は会計士と、農業とはかけ離れた 家庭に生まれました。
 パリで長い間ワイン関係のジャーナリストとして働き、
 ワインが好きでボルドーでCavistとしてワインの商いの世界に入りました。


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