＊品種：シラー、グルナッシュ
　　　　(プロヴァンスのDomaine Providence)
　　　　 ムールヴェードル（バンドールのChâteau Salettes）
　樹齢：平均40年
　面積：1.5ha
　収穫日：8月下旬〜9月下旬、手摘み
　酵母：自生酵母
　醗酵：シラーとグルナッシュは
　　　　ステンレスタンクで5日間醸し
　　　　ムールヴェードルはセメントタンクで3週間醸し
　　　　カベルネ・ソーヴィニヨンは全房で
　　　　グラスファーバータンクで10日間醸し
　　　　空気圧式圧搾と水平式圧搾
　　　　シラーとグルナッシュはステンレスタンク、
　　　　ムールヴェードルは500〜600Lの古樽
　　　　カベルネソーヴィニヨンは
　　　　グラスファイバータンクで醗酵。
　熟成：そのまま熟成、
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2021年7月1日
　SO2：無添加 トータル：10mg/L未満
　アルコール度：12％
　Domaine Providenceから購入したシラーとグルナッシュに、バン ドールのChâteau Salettesのムールヴェードル、ミュスカデの名手 Complémen’Terreのカベルネソーヴィニヨンを各々醸し後、発酵・ 熟成しました。
　インポーターはディオニーさん　3本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ジュリアン・ピノー

葡萄品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル