ドメーヌ・ジャン・フォワヤール・ボジョレー・ヴァン・ブラン・シャルドネ 2023

★ドメーヌ・ジャン・フォワヤール
●ボジョレー・ヴァン・ブラン・シャルドネ 2023 2023

現在庫　2本　

税込価格￥6,633（税抜き￥6,030)

本

＊AC Beaujolais Vin Blanc Chardonnay 2023 / Domaine Jean Foillard

　ヴァンクールさんのコメント
　輝きのあるレモンイエロー色。
　アプリコット、洋ナシ、
　ブリオッシュ、海藻の香り。
　ワインはピュアで透明感のある
　エキスにふくよかなボリュームが重なり、
　ほのかなスパイシーさと昆布ダシのような
　旨味が奥行きを与え、
　塩気を帯びた上品なミネラルが
　全体をしなやかにまとめる！

＊品種：シャルドネ100％ 樹齢：20年年平均 土壌：砂混じりの花崗岩 収穫日：9月10日。 収量量：40hL/ha。 マセラシオン：全房のままセメントタンクで3日間。 醗酵：自然酵母でセメントタンクで1ヶ月。 熟成：50%セメントタンク、25%古樽、 25%ジャー（シリス混じりの炻器）10hLで 17ヶ月アッサンブラージュ後 ファイバータンクで3ヶ月。 アルコール度数：13.5％ 100％自社所有の新しい畑！ 現在は2024年に取得した区画70aに加え、 2027年には石灰土壌のランシエの区画1.5haを 新たに取得予定！ 醗酵を順調に進めるため、 収穫したブドウは全房のまま 3日間マセラシオンを施している。 SO2は澱引きの際に20mg/L添加。 ノンフィルター。 インポーターはヴァンクールさん。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：シャルドネ

★ ジャン・フォワヤール
DOMAINE JEAN FOILLARD

★畑の総面積は11ha。そのうちの6ha はクリュ・ボジョレーの畑で、
　モルゴンの中でもとりわけ評価の高い区画である
「コート・ド・ピィ（Cote de Py ）」とその近辺に持つ。
　その他の畑もちょうどモルゴンとボジョレヴィラージュを
　挟む境界付近に点在し、クリュ・ボジョレー、ボジョレー共に
　テロワール的には非常に恵まれた環境下でブドウを栽培している。
　気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。
　東西南北に広がる丘陵地帯によって、
　冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/jeanfoillard_a.html

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