＊品種：カベルネ ソーヴィニョン
　樹齢：15〜20年。
　収穫 後除梗せずにセメントタンクにて
　3週間のマセレーション、野生酵母にて醗酵。
　圧搾後古バリッ クにて24ヶ月の熟成。
　カベルネのイメージを変える軽やかな酸と香りを持つ。

　この地域でカベルネ・ソーヴィニヨンというと、
　どうしてもマッチョでヴォリューム感のある
　ワインをイメージしてしまいます。
　しかし彼らの造り出すカベルネは、
　豊かな果実味を持ちながらも、
　繊細なタンニンと酸を持った
　飽きの来ない飲み心地。
　猛暑のヴィンテージでヴォリュームがありますが、
　酸もしっかりと残っているので野暮ったくなく、
　個気味いいタンニンが堪らない味わい。
　まるでカベルネ・フランのような
　フレッシュさや繊細さを感じるワインとなりました。
　エヴィーノさん　6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：イタリア・トスカーナ・アレッツォ・モンテヴァルキ

生産者：ポデーレ・ルイーザ

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン