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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★マイユシエ
●ヴァン・ド・フランス・ル・ルージュ・ド・マイユシエ 2017
★マイユシエ
●ヴァン・ド・フランス・ル・ルージュ・ド・マイユシエ 2017
＊とっても素直で綺麗なんだけど、
曲者の気配を感じ少しワクワク。
試飲会では時間の問題でまだ全てを出していない感じ、
ひめた何かを感じるのは僕だけでしょうか？。
まあ無くてもその時点でも美味しいから購入決定！
＊クランベリーよりはもう少し複雑に感じる果実感、
一風変わった空気感を感じさせながら、
味わい自体は柔らかく綺麗な酸と溶け込んだタンニンが
丁度良いハーモニーをかもし出しています。
もう少しの時間の経過を追って見たいな
ぜか不思議な魅力的のワインなのです。
3/20/2019試飲
-
＊品種：シラー、グルナッシュ
醸造：自然酵母で醗酵、
28度で15日間浸漬、
プレス後、50％がオーク樽で6か月熟成、
残りの50％をステンレスタンクで熟成。
樽はコート・ロティとコルナスで
3年間使用されていたもの。
インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん。12本 -
生産年：2017年
生産国：フランス
生産者：マイユシエ
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ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ マイユシエ
DOMAINE MAYOUSSIER
★ローヌ地方・ヴェルコールの自然公園内に位置するドメーヌ。
13世紀から存在するシャトーを19世紀に現所有者が購入。
世界各地でソムリエやレストランマネージャーを務めたアントアン氏が
念願かないワイン生産を開始しました。
ブドウ畑は80年代に一度引き抜かれました。
その後、土壌調査を得て、適切な土壌と山の斜面にヴィオニエ、
シラー、ソーヴィニョンブラン、ルーサンヌが植えられました。
畑は有機栽培で耕作されており、
化学的な除草剤や殺虫剤を使っていません。
双子の雌馬ソネットとロザリーによって耕作されています。
このアプローチは主に土壌の圧縮を避けるためと
土壌内にいる微生物を促進するためです。
栽培・醸造を担当するアントアン・デピエール氏は、
リヨンの大学を卒業したのち、
ソムリエやケータリングディレクターとして
ベルリン、マイアミ、ドバイ、ロンドンなどのホテルで働いたのち、
ドメーヌを開始しました。
ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より