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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 1月 26日 です。

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シャトー・ド・ベル
シャブリ・クロ・ベル(モノポール) 2017

シャトー・ド・ベル
シャブリ・クロ・ベル(モノポール) 2017

*Chateau de Beru Chablis clos beru 2017

*2014年以来、久々の登場のクロ・ベル、
 今回はヴィンテージが飛んで2017年です。
 いつも独占でしたが今回はそうもいかず、
 森田屋確保分は60本とやや少ない状態。
 
*立野さんに呼ばれて事務所でひとり試飲してきました。
 綺麗に酸が伸び上がる軽快さを持っていますが
 口に含むとカリンや洋梨、青リンゴの様なボリュームのある果実感が現れ、
 じわじわ圧倒的なミネラルからくる心地良い鉱物感があります。
 酸の出方も素晴らしく液体のキレの良い圧倒的な存在感を楽しめます。
 惚れ惚れする素晴らしいクールなシャブリですよ!
 11/25/2021試飲 ヴォルテックスさんの事務所にて

現在庫 25本 
税込価格¥11,748(税抜き¥10,680)

*品種:シャルドネ100%
 土壌:Clos Beru は 「Beru」ベル町に位置している
    ユニークな畑です。
    歴史が溢れる13世紀の壁に囲まれています。
    Kimmeridgien頃に出来た石灰質の小石だらけの土壌です。
    南・南西向きの綺麗な丘に位置しています。
 葡萄畑:葡萄の樹齢は20年ぐらいで、
     ダブルギイヨ式で刈っています。
     1ヘクタール当たり6.000本を植えています。
     2004年より葡萄畑の管理を大分改善させました。
     土壌の管理などで有機栽培に転向を始めました。
 収穫期間:9月の頭。
 醸造&熟成:熟した葡萄は10キロのかごで手積みします。
       直接に低温度でエアプレス機械でプレスします。
       アルコール醗酵のためステインレスタンクに
       マストを入れます。
       葡萄畑とセラーが近いことは
       醸造にとても重要なことなのです。
       おかげでSO2をわずかしか使っていません。
       春にマロが終わります。
       一年間弱ワインはシュールリー熟成させます。
 ヴォルテックスさんから
 240本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:シャトー・ド・ベル

葡萄品種:シャルドネ

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