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ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・テニエール・ピノ・ドニス 2020

ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・テニエール・ピノ・ドニス 2020

*Vin de France Rouge La Tesnière Pineau d'Aunisn 2020 / Pierre-Olivier Bonhomme

*ヴァンクールさんのコメントから
 クランベリーなどの明るい赤い果実に
 胡椒のようなスパイシーな香りが混ざる。
 ワインは艶やかかつジューシーで
 柔らかな赤い果実の旨味が染み入るように優しく、
 洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味が
 余韻を締める

税込価格¥4,455(税抜き¥4,050)

*品種:ピノ・ドニス100%
 樹齢:25年 
 畑:シレックス、粘土質
 収穫日:9月10日。
 収量:45hl/haと豊作。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック、
        木桶タンクで13日間。
 醗酵:自然酵母で2ヶ月。
 熟成:古樽228Lで6ヶ月
 ボノーム曰く、2020 年のピノ・ドニスは収穫が
 後手に回っ たが結果的に予想を超える
 高品質な ワインに仕上がったとのこと。
 買いブドウはビオディナミ栽培者
 アラン・クルトーと
 ビオ生産者シモンタルデューから。
 SO2は瓶詰め前のスーティラージュ時に
 15mg/L添加。ノンフィル ター。
 ヴァンクールさん 12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種:ピノ・ノワール

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