おもしろワインや もりたやのホームページにようこそ！
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2026年10月30日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年10月 | ||||||
★ビノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ガメイ・ド・ブュリ 2024
★ビノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ガメイ・ド・ブュリ 2024
＊Vin de France Rouge Le Gamay de Bully 2024 / BiNaume
＊木下インターナショナルさんのコメント
クリュ・ボジョレとは一味違う味わい。
スパイシーな香り、黒系のベリーの奥から
ビゾ＆クレール香ともいえる香りは
生産者を主張するようだ。
テクスチャーがあり、がっしりした佇まい。
山椒の香りも感じられる、甘辛系の和食、
鰻のかば焼きと合わせてみたくなる。
-
＊品種：ガメイ100％
収穫：手摘み
醸造・熟成：手摘み収穫後、低温で運ばれた
ブドウをタンクに移す。
全房のままセミマセラシオンカルボニックで
醸造開始。
この時SO2の添加はしない。
アルコール醗酵は内部をエポキシ樹脂で
コーティングされたコンクリート製の醗酵槽で
自生酵母を使用して行う。
過度な抽出を抑えるためポンピングオーバーはしない。
搾汁もアルコール醗酵が終了する前の
早い段階で実施。
澱と一緒にML発酵100％実施。
すべての過程でSO2無添加。
ノンフィルターでボトリング。
アルコール：13.00%
インポーターは木下インターナショナル -
容量：750ml
生産年：2024年
生産国：フランス・ブルゴーニュ・ボジョレー
生産者：ビノーム
葡萄品種：ガメイ
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年10月30日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2026年10月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年10月30日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2026年10月 | ||||||
★ ビノーム
BINAUME
★ジャン・イヴ・ビゾと
クレール・ノーダン夫妻が立ち上げたネゴス。
これまでロワール地方のガメイを使っていたが、
より良きブドウを得るために2023年ヴィンテージから
ボジョレの南地区の生産者のブドウに変更された。