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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●トゥーレーヌ・ブラン・テゼ 2019
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●トゥーレーヌ・ブラン・テゼ 2019
＊AC Touraine Blanc Thésée 2019 / Pierre-Olivier Bonhomme
＊今年は本来のテゼらしい！
なんか笑顔になっちますね！。
かりんや黄桃のニュアンス、程よい厚みと
舌触りの良い液体の粘度感。
最後の甘味にほろ苦さが加わる
香ばしさが良いんですよね！
7/20/2021 試飲
-
＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
樹齢：34年
畑：粘土質・石灰質
収穫日：9月12日。
収量：35hL/ha
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で3ヶ月。
熟成：古樽で9ヶ月
買いブドウはビオディナミブドウ栽培者
アラン・コクトーから。
テゼは 畑が南向きの斜面にあり
日照量に恵まれることから
一番早くブドウが熟します。
残糖3g/L。
SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に
20mg/L添加。
ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさん。6本 -
生産年：2019年
生産国：フアンス
生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム
葡萄品種：ソーヴィニョンブラン
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★ ピエール・オリヴィエ・ボノーム
MAISON PIERRE-OLIVIER BONHOMME
★オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、
弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、
以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながら
ティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、
ネゴシアン事業から離れ、
ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。
過去の取扱いアイテム一覧
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