レ・フレール・ミニヨン・シャンパーニュ1erCRUキュヴェ・アヴァンチュール 2018

★レ・フレール・ミニヨン
●シャンパーニュ1erCRUキュヴェ・アヴァンチュール 2018

＊Champagne Premier Cru Cuvee L’Aventure 2018 / Les Frères Mignon

＊新しいヴィンテージが入荷しました。
　今回（初回？）の入荷量が少ないらしく
　とりあえず2ケースは確保しましました。

＊グラスに注いだ瞬間の泡の立ち方は
　もうシャンパンではないですね！
　きめの細かいビールの様なフワフワな膨らみ方
　よくスフレって言ってましたが
　もっと細かいですんね〜。
　口に含んだ瞬間の柔らかな塩気と旨味を含む
　ミネラルの美味しさ。
　角の取れたリンゴや和梨、
　しかも酸にも丸みがあって
　とにかく美味しいい！
　本当にエレガントで美味しい！
　是非！
　7/19/2022試飲

＊品種：シャルドネ100％ テロワール：アヴィズ・クラマン・キュイ デゴルジュマン：2022年10月21日 ドサージュ：2,8g/L プルミエ・キュヴェはコート・デ・ブラン地区に位置する ドメーヌ・フレール／ミニョンによって実現されました。 アヴィズ・クラマン・キュイ村で2016年収穫された葡萄。 葡萄の木の平均年齢は1963年頃にマス選抜されたものを使用。 （単一遺伝子から成るクローンとは異なり、 いくつかの遺伝子が存在。） 収穫：10,000kg/ha 温度管理されたステンレスタンクと木樽（5%%）によるワイン醸造。 マロラクティック発酵で刺激を与えず、 人為的に発酵を止めることもせず。 補糖なし、無濾過、清澄なし。低温保存：冬の間、自然に任せます。 インポーターは株式会社INDIGOさん。 12本+12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・シャンパーニュ・コート・デ・ブラン地区・クラマン村

生産者：レ・フレール・ミニヨン

葡萄品種：シャルドネ

★ レ・フレール・ミニヨン
LES FRERES MIGNON

★フロランとジュリアン・ミニョン氏は2015年、
　彼らの父の開拓した土地を受け継ぎました。
　両親がワイン協同組合で働いていたため、
　私たちはすでにワインへの情熱を持っていて、
　私たちは特級畑と一級畑にある美しい区画と比類なきテロワールを
　所有していることを知っていたが、
　協同組合で働くことは私たちの哲学ではないと分かっていました。
　最初の年に圧搾機、温度調節機能付きのステンレスタンク、醸造所、樽、
　ワイン貯蔵庫など全て兼ね備えた建物を建築しました。
　2016年、私たちはすべての準備が整い、初めての葡萄収穫を行うことができ、
　最初のボトルは2019年春に出荷されました。
　土壌造り：私たちの父は約15年前から、
　いくつかの区画（当初は2〜3区画から）を再開拓し始めました。
　今日では、すべての開拓地が除草剤なし、
　全ての畑は犁（プラウ）で耕されました。
　葡萄畑の保護：2016年から1.5haの葡萄畑は
　ビオ／ビオディナミ農法を行っています。
　その他の土地はレゾネ（減農薬農法）です。
　ビオ／ビオディナミ農法の葡萄畑では、それぞれの保護策として植物を使います。
　列挙するならば、イラクサ、トクサ、西洋ノコギリソウ、カモミール、
　西洋ナツユキソウ、西洋イソノキ等です。
　株式会社indigoさんの資料より

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