＊品種：ピノ・ノワール100％
　リュー・ディ“ラ・ピ・ムードン”の
　ドメーヌの区画栽培面積：0.60ha。
　樹齢：30年の南向き斜面、斜度18度。
　標高：280ｍ。
　植樹比率：8000本。
　土壌：泥岩が混じった石灰質。
　醸造：
　手摘みで収穫したブドウを、
　ヴィンテージに応じて100～20%全房で、
　ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵。
　マセレーションは約2週間で、
　1日2～3回のピジャージュと、
　マセレーションの最後に1日2回の
　ピジャージュを施します。
　圧搾後バリック（新樽は用いない）に移し、
　マロ発酵と熟成。
　熟成期間は10～12ヶ月で、
　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、
　ワインが酸化に対して脆弱であると判断した場合は、
　ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、
　マロ発酵が終わった後、
　あるいはスーティラージュの際に
　必要最低限のみ添加します。
　瓶詰時は無添加です。

　2020ヴィンテージは8/26, 8/27に収穫。
　全房比率：20％。
　総生産量：2,400本。
　アルコール度数：13.8度
　2022年1月時点のSO2：トータルは42mg/l。
　インポーターはVIVITさん。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：ローラン・ブルトゥロー

葡萄品種：ピノ・ノワール