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更新日は 2022年 8月 17日 です。

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ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・ピ・ムードン 2020

ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・ピ・ムードン 2020

*小粒のピノ・ファンが50%混植された
 リュー・ディから生まれる
 フィネスとエレガントさを備えた
 ピノ・ノワールのキュヴェ

*なんて素敵綺なピノなんでしょう!
 決して強くない流れる様な果実感は
 煮詰まった果実、あんず水のような印象、
 酸の表情も複雑でさりげない旨味と
 コクのある染み渡るふくよかな味わいが心地良い。
 可愛らしさとキリッと背筋の伸びた
 低重心の液体はピノ好きにはたまらない。
 時間が経つと舌触りの良い味わいが増します。
 5/10/2022試飲

税込価格¥4,268(税抜き¥3,880)

*品種:ピノ・ノワール100%
 リュー・ディ“ラ・ピ・ムードン”の
 ドメーヌの区画栽培面積:0.60ha。
 樹齢:30年の南向き斜面、斜度18度。
 標高:280m。
 植樹比率:8000本。
 土壌:泥岩が混じった石灰質。
 醸造:
 手摘みで収穫したブドウを、
 ヴィンテージに応じて100~20%全房で、
 ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵。
 マセレーションは約2週間で、
 1日2~3回のピジャージュと、
 マセレーションの最後に1日2回の
 ピジャージュを施します。
 圧搾後バリック(新樽は用いない)に移し、
 マロ発酵と熟成。
 熟成期間は10~12ヶ月で、
 無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
 SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、
 ワインが酸化に対して脆弱であると判断した場合は、
 ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、
 マロ発酵が終わった後、
 あるいはスーティラージュの際に
 必要最低限のみ添加します。
 瓶詰時は無添加です。

 2020ヴィンテージは8/26, 8/27に収穫。
 全房比率:20%。
 総生産量:2,400本。
 アルコール度数:13.8度
 2022年1月時点のSO2:トータルは42mg/l。
 インポーターはVIVITさん。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ローラン・ブルトゥロー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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