＊品種：ピノ・ノワール50％ 、シャルドネ50％
　　　　（リューディの栽培比率と同じ）
　収穫年：2019年100％
　リューディLa Chachigne ラ・シャシーニュのブドウ100%
　2019年9月16～17日に手摘みで収穫した
　2品種のブドウを一緒にダイレクト・プレスし、
　野生酵母でホウロウのタンクで自発的に発酵。
　引き続きタンクで、自発的なマロ発酵と熟成。
　2020年11月にティラージュして
　瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュールリー。
　2022年1月14日にデゴルジュマン。
　ドザージュは4g（エクストラ・ブリュット）。
　リキュール・ド・ティラージュとドザージュには、
　最もナチュラルだと考えているビオ認証のMCRを使用。
　亜硫酸は圧搾時に限り必要最低限のみ添加。
　その後は、発酵からデゴルジュマンに至るまで
　完全に無添加。
　2023年1月時点でのSO2トータルは
　5mg/l以下の検出限界値。
　アルコール度数12.5度。
　総生産量5,040本。

　Cléobuline クレオビュリヌとは
　古代に遡る古い名前で、
　ギリシャの女流詩人の名前です。
　25年前に偶然にこの名前を知ったジュリーは、
　非常に心を打たれ、いつか自分でシャンパーニュを造って
　販売する時には、この名前を付けようと
　心に決めていたそうです。
　ジュリーにとって、この名前は、
　「女性らしさや喜び、花、自然、ダイナミズム、
　若さの躍動」などを象徴しているそうです。

　『Chapitre 1 シャピトル・アン』とはフランス語で、
　「第一章」という意味です。
　弟のシャルルと同じ醸造所で新たな一歩を刻んで
　造られたキュヴェということで、
　このように命名されました。
　今後リリースするキュヴェは、小説のように
　「第二章」、「第三章」というように、
　順番に名付けられていきます。
　また、小説のそれぞれの章が同じ物語ではないように、
　ジュリーのキュヴェも毎年異なる造りのものが
　リリースされていく計画です。
　その年のブドウから感じた
　インスピレーションで造りを決めているからです。
　エチケット表記の
　『Il était une fois…イレ・テ・テュンヌ・フォワ』とは
　フランス語で、「昔々…」という意味です。
　絵本や昔話の冒頭によく使われる言葉です。
　インポーターはVIVITさん。12本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ジュリー・デュフール

葡萄品種：ピノ・ノワール 、シャルドネ